Адамдар таштандыдан коктейль жасап жатышат

Мазмун

• Chopping Board Cordial
• Үчүн карап чыгуу

Кийинки бактылуу саатыңызда менюда "таштанды коктейли" деген сөздөрдү көрүү сизди биринчи жолу жинди кылышы мүмкүн. Бирок эко-чикир таштанды коктейлинин артындагы миксологдор бул жөнүндө айта турган болсо, коктейл менюсунда цитрус кабыгы жана мөмө целлюлозасы сыяктуу бардын сыныктарынан жасалган дагы суусундуктарды көрөсүз.

"Таштанды коктейлдери" - бул тамак-аш калдыктарын азайтуу максатын көздөгөн экологиялык таза тамак-аш кыймылынын бир гана көрүнүшү - бул сиздин мохито адатыңыз сиз ойлогондон да көп нерсеге алып келет. "Биз көп нерселер ыргып кеткенин байкадык. Акиташ жана лимон кабыгы ар бир дем алыш күнү кечинде эки урнаны толтуруп турчу", - дешет бармендер Келси Рамаже жана Иейн Гриффитс, Таштанды Тикинин негиздөөчүлөрү жана таштанды коктейли кыймылынын биринчи чемпиондору. (Маалымат, бул жерде тамак -аш калдыктарын колдонуунун 10 даамдуу жолу бар.)

Лондондогу барда чогуу иштеп жүргөндө, дуэт ойлоп табуучулукту, туруктуу уурттарды жасоо үчүн кол өнөрчүлүк коктейлдеринин кошумча продуктыларын колдонууну баштоо идеясын алды. "Кол өнөрчүлүк коктейли кыймылы жаңы ингредиенттердин маданиятын жаратты, бул абдан сонун, бирок демек, дээрлик бардык коктейлдер дем алыштан кийин дем алыш күндөрү ошол эле нерселерди ыргытып жиберет. Биз андан бир нерсе жасасак болот деп ойлодук."

Демек, алар таштанды челектен калдыктарды казып жаткандай эмес. Анын ордуна, таштанды коктейлдери бүт ингредиенттерди колдонууга багытталган - цитрус ширесин ойлошот плюс кабыгы же ананас ширеси жана аралаштырылган целлюлоза же тери. "Биз кадимки эле акиташ менен лимон кабыгын, ананас терисин жана өзөктү карап чыктык жана" ооба, чындыгында бул нерселердин пайдасы бар "деп ойлодук",-дешти дуэт. "Кабыктары укмуштуудай жыпар жыттуу жана лимон же лайм ширесинин ордуна колдонсо болот, же коктейлдердин татаалдыгын алуу үчүн тандемде колдонсо болот." Ошондой эле алар таң калыштуу болуп калуудан коркпойт, авокадо чуңкурларын жана ал тургай жергиликтүү нан бышыруучу бир күндүк бадам круассандарын колдонушат.

Таштанды коктейлдери ден соолукка пайдасы тийген таң калыштуу нерселерди камтыйт. Кери Ганс, Р.Д., автору: "Цитрус кабыгын жутуудан кандайдыр бир азыктык пайда бар - алар антиоксиданттарга бай" дейт. Чакан диета. Сиз ошондой эле кальций, С витамини жана биофлавоноиддер сыяктуу башка пайдалуу азыктарды пульпулардан жана кабыктардан таба аласыз, деп түшүндүрөт ал. (Албетте, сиз а зор эскиче кошулган аз суммадан пайда, бирок эй, биз аны алабыз.)

Эң жакшы жери, таштанды коктейлдери толугу менен DIYге ылайыктуу. Эң көп кырдуу рецепттердин бири - бул лимондун кабыгынан жасалган Chopping Board Cordial. Ал сууга түнөп кетсин, андан кийин чыпкалап, бир аз кант жана лимон жана алма кислоталарын кошуңуз (аларды Амазонкада заказ кылсаңыз болот). "Маргариталарга бул жылуу тамакты кошсоңуз, лайм ширесин көп колдонуунун кереги жок болуп калат, бул конокторуңуз келгенге чейин бир топ лайм сыгып алуу азабынан сактайт."

Chopping Board Cordial

Курамы

• Аралаш жаңы "үзүндүлөр" (буга пилинг, кабык, көгөргөн мөмө, жалбыз сабагы же бадыраңдын калдыктары кирет)
• Суу
• Кумшекер
• Лимон кислотасы порошок
• алма кислотасы порошок

Багыттар

1. Кесилгендериңизди таразалап, ошончо сууну кошуңуз.
2. Үстүн жаап, бөлмө температурасында түнү бою чылап коёбуз.
3. Тузулган суюктукту тартыңыз жана таразалаңыз.
4. Кислота порошокторун кошуп, ээригенче аралаштырыңыз.
5. Бөтөлкөдө жана муздак жерде сактаңыз.

Толук рецептти караңыз: Chopping Board Cordial

Үчүн карап чыгуу