Боордун стейкинен тамактануу: чын эле ден-соолукка пайдалуубу?

Мазмун

• Боордун негизги артыкчылыктары
• Эмне үчүн керектөө ченемдүү болушу керек
• Азыктануу боюнча маалымат таблицасы
• Аны кандайча колдонуу керек

Боор, уйдан, чочконун этинен же тооктон болобу, белоктун булагы гана болбостон, маанилүү витаминдерге жана минералдарга бай, өтө пайдалуу азык, андыктан аз кандуулук сыяктуу ден-соолуктун айрым көйгөйлөрүн дарылоодо пайда алып келет .

Бирок, боор стейкти аз-аздан ичүү керек, анткени ашыкча ичкенде, айрыкча ден-соолугу начарлап кеткен адамдарда кандайдыр бир кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн. Себеби боор холестеролго да бай жана узак мезгилдерде денеде топтолгон оор металлдарды камтышы мүмкүн.

Ошентип, ден-соолугуңуз боюнча кыйынчылыктар пайда болгондо, мүмкүн болгон кыйынчылыктардан сактануу үчүн, боорду жештин сунушталган бөлүгүн жана жыштыгын баалоо үчүн диетологго кайрылуу идеалдуу.

Боордун негизги артыкчылыктары

Боордун стейки - организмдин иштеши үчүн керектүү витаминдер менен минералдардын күнүмдүк көлөмүн камтыган өтө пайдалуу азык, мисалы, фолий кислотасы, темир, В тобундагы витаминдер жана А витамини.

Ошондой эле организм өндүрбөгөн, бирок булчуңдар менен органдардын жакшы иштешин камсыз кылуу үчүн зарыл болгон аминокислоталар менен кошулган жогорку сапаттагы белоктордун булагы.

Мындан тышкары, боорду ичүү аз кандуулуктун тобокелдигин төмөндөтөт, анткени ал кызыл кан клеткаларын өндүрүү үчүн маанилүү азык болгон темирге, В12 витаминине жана фолий кислотасына бай.

Эмне үчүн керектөө ченемдүү болушу керек

Айрым артыкчылыктары бар болсо да, боорду керектөө орточо болушу керек, айрыкча:

• Ал холестеролго бай: холестеролду ашыкча колдонуу жүрөк ооруларынын пайда болушун жогорулатышы мүмкүн, ошондуктан холестерол көп же жүрөк оорусуна чалдыккандар үчүн боорду колдонуу жакшы вариант болбой калышы мүмкүн.
• Курамында оор металлдар бар: кадмий, жез, коргошун же сымап сыяктуу. Бул металлдар организмде өмүр бою топтолуп, бөйрөктүн иштеши же витаминдер менен минералдардын алмашуусу өзгөрүп, ден-соолукка байланыштуу ар кандай көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
• Ал пуриндерге бай: алар денедеги заара кислотасынын деңгээлин жогорулатуучу зат, ошондуктан подагра оорусунан жапа чеккен адамдардан сактануу керек, анткени алар симптомдорду күчөтүшү мүмкүн. Заара кислотасын төмөндөтүү үчүн диета жөнүндө көбүрөөк маалымат алыңыз.

Мындан тышкары, боорду кош бойлуулук учурунда этияттык менен ичүү керек, анткени анын курамында кош бойлуулукта маанилүү азык болуп саналган темир жана фолий кислотасы бар, бирок анын курамында А витамини көп болуп, анын өнүгүшүнө зыяндуу болушу мүмкүн. түйүлдүк, айрыкча биринчи кварталда.

Азыктануу боюнча маалымат таблицасы

Бул таблицада 100 г уйдун, чочконун жана тооктун боорунун азыктык курамы көрсөтүлгөн:

Аны кандайча колдонуу керек

Чоңдордо боордун бөлүгү жумасына 100дөн 250 гге чейин болушу керек, аны жумасына 1-2 порцияга бөлсө болот.

Балдарга кайрылсак, боорду колдонуунун эң коопсуз жолу жумасына бир жолу болот. Бул оор металлдарды камтыгандыгы үчүн гана эмес, боордо ар кандай микроэлементтердин концентрациясы жогору болгондуктан, алар күнүмдүк көрсөткүчтөрдөн ашып кетиши мүмкүн.

Мүмкүн болушунча, боордун стейки биологиялык келип чыгышы керек, анткени адатта жаныбарлар табигый жол менен азыктанып, ачык асман алдында багылып, дары-дармек жана башка химикаттарды аз колдонушат.

Ошондой эле кызыл эт жана ак эт жөнүндө айрым мифтерди жана чындыктарды карап чыгыңыз.