Вегетариандык диеталар боюнча 16 изилдөө - алар чын эле иштейби?

Мазмун

• Изилдөө
• Салмак жоготуу
• Кандагы канттын деңгээли жана инсулинге сезгичтик
• LDL, HDL жана жалпы холестерол
• Тамакка табити тартпай, тоюп калат
• Артриттин белгилери
• Төмөнкү сызык

Ден-соолукка жана экологиялык себептерге байланыштуу вегетариандык диеталардын популярдуулугу өсүүдө.

Алар арыктоодон жана кандагы канттын азайышынан баштап, жүрөк ооруларынын, рак ооруларынын жана мезгилсиз өлүмдүн алдын алууга чейинки ден-соолукка пайдалуу нерселерди сунуш кылышат.

Рандомизацияланган көзөмөлгө алынган изилдөөлөр диетанын артыкчылыктары жөнүндө далилдерди топтоонун ишенимдүү ыкмасы болуп саналат.

Бул макалада вегетариандык тамак-аш сиздин ден-соолугуңузга кандай таасир этиши мүмкүн экендигин баалоо үчүн 16 рандомизацияланган көзөмөлгө алынган изилдөөлөргө талдоо жүргүзүлөт.

Изилдөө

1. Wang, F. et al. Вегетариандык диеталардын кан липиддерине тийгизген таасири: Рандомизацияланган көзөмөлгө алынган сыноолордун тутумдук талдоосу жана мета-анализи.Америкалык Жүрөк Ассоциациясынын журналы, 2015.

Чоо-жайы: Бул мета-анализге 832 катышуучу кирген. Вегетериандык диеталар боюнча 11 изилдөө каралды, алардын жетөө вегетарианчы. Вегетариандык диеталар боюнча изилдөөлөрдүн ар бири көзөмөлдөө тобуна ээ. Изилдөөлөр 3 жумадан 18 айга чейин созулган.

Изилдөөчүлөр төмөнкү өзгөрүүлөрдү баалашты:

• жалпы холестерол
• тыгыздыгы аз липопротеин (LDL) "жаман" холестерол
• жогорку тыгыздыктагы липопротеин (HDL) "жакшы" холестерол
• HDL эмес холестерол
• триглицериддин деңгээли

Жыйынтыктары: Вегетериандык диеталар көзөмөлдөөчү диеталарга караганда бардык холестерол деңгээлин төмөндөтүп жиберген, бирок алар кандагы триглицериддин деңгээлине таасир эткен эмес. Табылгалар вегетериандык диеталарга карата атайын айтылган эмес.

Вегетериандык диеталар кандагы жалпы, LDL (жаман), HDL (жакшы) жана HDLден башка холестерол деңгээлин көзөмөлдөөчү диеталардан кыйла төмөндөтүштү. Вегетариандык диета дагы ушундай эле таасир тийгизеби же жокпу белгисиз.

2. Macknin, M. et al. Өсүмдүк негизиндеги, Кошулган Май же Америка Жүрөк Ассоциациясынын Диеталары: Гиперхолестеринемия менен семирген балдардын жүрөк-кан тамыр тобокелдигине таасири жана алардын ата-энелери.Педиатрия журналы, 2015.

Чоо-жайы: Бул изилдөөгө семирүү жана холестерол деңгээли жогору 30 бала жана алардын ата-энелери катышкан. Ар бир жуп 4 жума бою вегетариандык диетаны же Америка Жүрөк Ассоциациясынын (AHA) диетасын карманышты.

Эки топ тең жума сайын өткөрүлүүчү сабактарга жана тамактануу рационуна ылайыктуу тамак-аш сабактарына катышты.

Жыйынтыктары: Жалпы калория тамактануу эки диета топторунда тең төмөндөгөн.

Вегетариандык диетаны карманган балдар жана ата-энелер аз протеин, холестерол, каныккан май, D витамини жана B12 витаминин сарпташкан. Ошондой эле, алар AHA тобуна караганда көбүрөөк углевод жана була керектешкен.

Вегетариандык диетаны колдонгон балдар изилдөө мезгилинде орто эсеп менен 6,7 фунт (3,1 кг) арыкташты.Бул AHA тобуна киргендер жоготкон салмактан 197% га көп болгон.

Изилдөөнүн жыйынтыгында, вегетариандык диетаны кармаган балдардын дене салмагынын индекси (BMI) AHA диетасын карагандарга караганда бир кыйла төмөн болду.

Вегетариандык топтордогу ата-энелер кандагы кантты башкаруунун көрсөткүчү болуп эсептелген HbA1c деңгээли орто эсеп менен 0,16% га төмөн болушкан. Аларда AHA диетасына караганда жалпы жана LDL (жаман) холестерол деңгээли төмөн болгон.

Эки диета тең балдарда жана чоң кишилерде жүрөк оорусунун коркунучун төмөндөтүшкөн. Бирок, вегетариандык диета балдардын салмагына жана ата-энелердеги холестерол менен кандагы канттын деңгээлине көбүрөөк таасирин тийгизди.

3. Mishra, S. et al. Корпоративдик шартта дене салмагын жана жүрөк-кан тамыр тобокелдигин төмөндөтүү үчүн өсүмдүктөрдүн негизиндеги тамактануу программасынын көп борбордуу рандомизацияланган көзөмөлдөөчү сыноосу: GEICO изилдөө.European Journal of Clinical Nutrition, 2013.

Чоо-жайы: Изилдөөчүлөр GEICOнун 10 корпоративдик кеңселеринен 291 катышуучуну топтошту. Ар бир кеңсе экинчиси менен жупташтырылып, ар бир жупташкан сайттын кызматкерлери 18 жума бою майсыз вегетариандык диетаны же көзөмөлдөөчү диетаны карманышты.

Вегетариан группасынын катышуучулары жума сайын диетолог башчылык кылган колдоо тобу сабактарын алышты. Алар күн сайын В12 витаминине кошумча ичип, гликемиялык индекси төмөн тамактарды жактырууга үндөштү.

Контролдоо тобунун катышуучулары тамак-ашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү жасашкан жок жана жума сайын колдоочу топтун сессияларына катышкан жок.

Жыйынтыктары: Вегетариандык топ контролдоо тобуна караганда көп клетчатканы жана жалпы майдын, каныккан майдын жана холестеролду аз колдонгон.

Вегетариандык диетаны 18 жума бою карманган катышуучулар контролдоо тобундагы 0,2 фунт (0,1 кг) менен салыштырганда орто эсеп менен 9,5 фунт (4,3 кг) арыкташты.

Жалпы жана LDL (жаман) холестеролдун деңгээли вегетариан тобунда 8 мг / дл төмөндөгөн, ал эми контролдоо топторунда дээрлик өзгөрүүлөр болгон эмес.

HDL (жакшы) холестерол жана триглицерид деңгээли контролдук топко караганда вегетариандык топтордо көбүрөөк көбөйгөн.

HbA1c деңгээли вегетариан тобунда 0,7% га, контролдоо тобунда 0,1% га төмөндөгөн.

Вегетариан топторунун катышуучулары көбүрөөк салмак жоготушту. Ошондой эле, алар кандагы холестерол жана кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөчү диетаны колдонгондорго салыштырмалуу жакшыртышты.

4. Barnard, N. D. et al. Америкалык медицина журналы, 2005.

Чоо-жайы: Бул изилдөөгө ашыкча салмагы бар жана менопаузага жете элек 64 ургаачы катышкан. Алар 14 жума бою Улуттук Холестерол Билим берүү Программасынын (NCEP) көрсөтмөлөрүнүн негизинде майы аз вегетариан же майы азайган диетаны карманышты.

Калорияларга эч кандай чектөө коюлган эмес, эки топ тең тойгончо тамактанууга үндөштү. Катышуучулар өзүлөрү тамак жасап, изилдөө учурунда жума сайын тамактанууну колдоо сессиясына катышышты.

Жыйынтыктары: Эч кандай калория чектөө жок болсо да, эки топ күнүнө болжол менен 350 аз калория сарпташкан. Вегетариандык топ NCEP диетикалык тобуна караганда диетикалык белокту, майды жана холестеролду жана клетчатканы аз керектешкен.

Вегетариан тобунун катышуучулары NCEP диетасын колдонгондордо орто эсеп менен 12,8 фунт (5,8 кг) арыкташса, 8,4 фунт (3,8 кг) жоготушкан. Вегетариандык топтордо BMI жана белдин тегерегиндеги өзгөрүүлөр көбүрөөк болгон.

Кандагы канттын деңгээли, орозо кармаган инсулин жана инсулиндин сезгичтиги бардыгы үчүн бир кыйла жакшырды.

Эки диета тең кандагы кантты башкаруунун маркерлерин жакшыртышты. Бирок, майы аз вегетариандык диета катышуучуларга аз майлуу NCEP диетасына караганда көп салмактан арылууга жардам берди.

5. Тернер-МакГриеви, Г.М. Вегетариандык диетаны орточо майлуулугу төмөн диетага салыштырып, салмак жоготуу боюнча эки жылдык Randomized сыноо.Семирүү, 2007.

Чоо-жайы: Жогорудагы изилдөөнү аяктагандан кийин, изилдөөчүлөр 2 жыл бою ошол эле катышуучулардын 62син баалоону улантышты. Бул этапта 34 катышуучуга 1 жыл бою кийинки колдоо көрсөтүлдү, бирок калгандары эч кандай колдоо алышкан жок.

Калорияны чектөө максаттары болгон эмес, эки топ тең тойгончо жей беришкен.

Жыйынтыктары: Веган тобуна киргендер 1 жылдан кийин орто эсеп менен 10,8 фунт (4,9 кг) арыкташса, NCEP тобундагы 4 фунт (1,8 кг).

Кийинки жылы эки топ тең салмактарын калыбына келтиришти. 2 жылдан кийин, арыктоо вегетариан тобунда 6,8 фунт (3,1 кг) жана NCEP тобунда 1,8 фунт (0,8 кг) болду.

Диета тапшырмасына карабастан, топтук колдоо сессияларын кабыл алган аялдар, кабыл албагандарга караганда көбүрөөк салмак жоготушкан.

Майлуулугу төмөн вегетарианчы аялдар, 1 жана 2 жылдан кийин дагы бир аз майлуу диетаны карагандарга караганда, ашыкча салмак жоготушкан. Ошондой эле, топтук колдоону алгандар көп салмак жоготушуп, азыраак калыбына келишти.

6. Barnard, N.D. et al. Майлуулугу төмөн вегетариандык диета 2-типтеги диабет менен ооруган адамдарда клиникалык изилдөөдө гликемиялык көзөмөлдү жана жүрөк-кан тамыр тобокелдиктерин жакшыртат.Диабетке кам көрүү, 2006.

Чоо-жайы: Изилдөөчүлөр 2 типтеги кант диабети менен 99 катышуучуну топтошуп, аларды HbA1c деңгээлине жараша жупташтырышты.

Андан кийин окумуштуулар ар бир түгөйгө аз майдагы вегетариандык диетаны же 2003-жылдагы Америка диабет ассоциациясынын (ADA) 22 жумадагы көрсөтмөлөрүнүн негизинде диетаны сактоону тапшырышты.

Вегетариандык диетада порциялардын өлчөмдөрүнө, калорияларына жана көмүртектерине чектөөлөр болгон жок. ADA диетасына отургандардан калорияны күнүнө 500-1000 калорияга азайтуу сунушталды.

Баарына В12 витамини кошулган. Алкоголь аялдар үчүн күнүнө бир порция, эркектер үчүн эки порция менен чектелген.

Бардык катышуучулар катталган диетолог менен алгачкы жекеме-жеке сабак өтүштү жана изилдөө учурунда жума сайын тамактануу топторунун жыйындарына катышышты.

Жыйынтыктары: Эки топ күнүнө болжол менен 400дөн аз калория сарпташты, бирок ADA тобунда гана бул боюнча көрсөтмөлөр болгон.

Бардык катышуучулар белокту жана майды колдонууну азайтышты, бирок вегетариандык топтогулар АДА тобуна караганда 152% көбүрөөк углевод керектешти.

Вегетариандык диетаны карманган катышуучулар була ичүүнү эки эсеге көбөйтүштү, ал эми АДА тобуна киргендер жеген буланын көлөмү ошол бойдон калды.

22 жумадан кийин, вегетариан тобу орто эсеп менен 5,8 кг арыктады (5,8 кг). Бул ADA тобунда жоготулган орточо салмакка караганда 134% көбүрөөк салмак болду.

Жалпы холестерол, LDL (жаман) жана HDL (жакшы) холестерол деңгээли эки топто тең төмөндөгөн.

Бирок, вегетариан тобунда HbA1c деңгээли 0,96 пунктка төмөндөгөн. Бул ADA катышуучуларынын деңгээлинен 71% га көп болду.

Төмөндөгү графикте вегетериандык диета топторундагы HbA1c өзгөрүүлөрү (көк) жана ADA диета топтору (кызыл) көрсөтүлгөн.

Тыянактар:

Эки диета тең катышуучуларга арыктап, кандагы канттын жана холестеролдун деңгээлин көтөрүүгө жардам берди. Бирок, вегетариандык диета кармагандар, АДА диетасын кармагандарга караганда, салмактын азайышы жана кандагы канттын азайышы байкалган.

7. Барнард, Н.Д. жана башкалар. 2-типтеги диабетти дарылоодо аз майлуу вегетариандык диета жана кадимки диабет диетасы: рандомизацияланган, көзөмөлгө алынган, 74 салмактык клиникалык сыноо.American Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Чоо-жайы: Окумуштуулар мурунку изилдөөнүн катышуучуларын кошумча 52 жума ээрчишти.

Жыйынтыктары: 74 жумалык изилдөө мезгилинин акырына карата, вегетариан тобунун 17 катышуучулары ADA тобундагы 10 адамга салыштырмалуу диабетке каршы дары-дармектердин көлөмүн азайтышты. Веган тобунда HbA1c деңгээли кыйла төмөндөгөн.

Вегетариан тобунун катышуучулары ADA диетасына караганда 3 килограммга (1,4 кг) көп арыкташкан, бирок айырмачылык статистикалык мааниге ээ болгон эмес.

Мындан тышкары, LDL (жаман) жана жалпы холестерол деңгээли ADA тобуна караганда, вегетариандык топтордо 10,1-13,6 мг / дл көбүрөөк төмөндөгөн.

Тыянактар:

Эки диета тең 2-типтеги диабет менен ооруган адамдардын канындагы канттын жана холестеролдун деңгээлин жакшыртты, бирок вегетариандык диета менен таасири чоң болду. Эки диета тең салмак жоготууга өбөлгө түзгөн. Диеталар ортосундагы айырмачылыктар олуттуу болгон эмес.

8. Nicholson, A. S. et al. Профилактикалык медицина, 1999.

Чоо-жайы: 2 типтеги диабет менен ооруган он бир адам 12 жума ичинде майы аз вегетариандык диетаны же кадимки аз майлуу диетаны карманышты.

Бардык катышуучуларга диетанын өзгөчөлүктөрүнө ылайык даярдалган түшкү тамактар ​​жана кечки тамактар ​​сунушталды. Катышуучулар каалашса, өзүлөрүнүн тамак-ашын даярдоону тандашса болот, бирок көпчүлүгү тамактануу мүмкүнчүлүгүн колдонгон.

Вегетариандык диетада май аз болгон, ал эми катышуучулар кадимки диетага караганда бир тамакка күнүнө 150гө аз калория сарпташкан.

Бардык катышуучулар баштапкы жарым күндүк багыттоо сессиясына катышышты, ошондой эле изилдөө учурунда башка жума сайын топтук сессиялар өттү.

Жыйынтыктары: Вегетариан тобунда, орозо кармаган кандагы канттын деңгээли 28% га төмөндөгөн, ал эми кадимки аз майлуу тамактан кийинкилер 12% га төмөндөгөн.

Вегетариандык диетада отурган адамдар 12 жума ичинде орто эсеп менен 7,8 кг арыкташты. Кадимки диета кармагандар орто эсеп менен 3,8 кг арыкташты.

Холестеролдун жалпы жана LDL (жаман) деңгээлинде айырмачылыктар болгон жок, бирок вегетариандык топто HDL (жакшы) холестеролдун деңгээли төмөндөдү.

Майлуулугу төмөн вегетариандык тамак орозодогу кандагы канттын деңгээлин азайтууга жардам берет жана адамдар кадимки аз май диетасына караганда ашыкча салмак жоготушат.

9. Тернер-МакГриеви, Г.М. Жана башкалар. Nutrition Research, 2014.

Чоо-жайы: Ашыкча салмак же семирүү жана поликистоз энелик синдрому (PCOS) менен жабыркаган он сегиз аял 6 ай бою майы аз вегетариан же аз калориялуу диетаны карманышкан. Фейсбуктагы колдоо тобуна кошулуу мүмкүнчүлүгү дагы бар болчу.

Жыйынтыктары: Вегетариан тобуна киргендер алгачкы 3 айда жалпы салмагы 1,8% арыкташса, калориясы төмөн топтогулар арыкташкан жок. Бирок, 6 айдан кийин олуттуу айырмачылыктар болгон жок.

Мындан тышкары, Facebook колдоо тобундагы катышуусу жогору болгон катышуучулар катышпагандарга караганда көбүрөөк салмак жоготушкан.

Вегетариандык диетаны карманган адамдар, калориясы чектелбегенине карабастан, аз калориялуу диетага караганда орто эсеп менен 265 калория аз чыгым алышкан.

Вегетариан тобунун катышуучулары аз калориялуу диетага кармангандарга караганда белокту, майды жана углеводду көп колдонушкан.

Эки топтун ортосунда кош бойлуулук же PCOSго байланыштуу белгилерде эч кандай айырмачылыктар байкалган жок.

Вегетариандык диета калорияны чектөө максатысыз деле калорияны азайтууга жардам берет. Ошондой эле, PCOS менен ооруган аялдарга арыктоого жардам берет.

10. Тернер-МакГриеви, Г.М. Жана башкалар. Nutrition, 2015.

Чоо-жайы: Ашыкча салмакка ээ болгон элүү адам 6 айдын ичинде майдын аздыгы, гликемиялык индекси аз болгон беш диетаны колдонушкан. Диеталар вегетариандык, вегетериандык, песко-вегетериандык, жарым-жартылай вегетариандык же көп тамактуу болгон.

Катталган диетолог катышуучуларга диета жөнүндө кеңеш берип, кайра иштетилген жана тез даярдалган тамактарды чектөөгө үндөдү.

Көпчүлүк тамактануучу топтогулардан башка бардык катышуучулар жумалык топтук отурумдарга катышышты. Эт жегичтер тобу ай сайын өткөрүлүп, анын ордуна жума сайын электрондук почта аркылуу бирдей диета маалымат алышкан.

Бардык катышуучулар В12 витамининин күнүмдүк кошулмаларын колдонушуп, Фейсбуктагы жеке колдоо топторуна мүмкүнчүлүк алышты.

Жыйынтыктары: Веган тобунун катышуучулары орточо 7,5% салмагын жоготушкан, бул бардык топтордун көпчүлүгү болгон. Салыштырмалуу, бардык жегичтер тобуна киргендер 3,1% гана жоготушкан.

Жегичтер тобуна салыштырмалуу, вегетариандык топ эч кандай калория же май чектөө максаттарына ээ болбогону менен, көп углевод, аз калория жана аз май сарпташкан.

Белокторду ичүү топтордун ортосунда олуттуу айырмаланган эмес.

Вегетариандык, песко-вегетариандык, жарым-жартылай вегетариандык же көп тамактануучу диетага караганда, вегетариандык диета арыктоо үчүн эффективдүү болушу мүмкүн.

11. Lee, Y-M. жана башкалар. Күрөң күрүчкө негизделген вегетариандык диетанын жана кадимки диабет диетасынын 2-типтеги диабети бар бейтаптарды гликемиялык көзөмөлдөөгө тийгизген таасири: 12 жумалык рандомизацияланган клиникалык сыноо.PLoS ONE, 2016.

Чоо-жайы: Бул изилдөөдө, 2 типтеги диабет менен 106 адам вегетариандык диетаны же Кореянын Диабет Ассоциациясы (KDA) тарабынан сунушталган кадимки диетаны 12 жума бою сакташкан.

Эки топ үчүн тең калория алууда чектөө болгон жок.

Жыйынтыктары: Веган тобунун катышуучулары кадимки диета тобуна салыштырмалуу күнүнө орто эсеп менен 60 аз калория сарпташкан.

Эки топто тең HbA1c деңгээли төмөндөгөн. Бирок, вегетариан тобуна киргендер, алардын деңгээлин кадимки диета тобуна караганда 0,3-0,6% га төмөндөтүшкөн.

Кызыктуусу, BMI жана белдин айланасы вегетариандык топто гана азайган.

Топтордун ортосунда кан басымында же кандагы холестерол деңгээлинде олуттуу өзгөрүүлөр болгон жок.

Эки диета тең кандагы шекерди башкарууга жардам берди, бирок вегетариандык диета кадимки диетага караганда көбүрөөк таасир этти. Вегетариандык диета BMIди жана белдин айланасын азайтууда дагы натыйжалуу болду.

12. Белинова, Л. жана башкалар. Иштелип чыккан эт жана изокалориялык вегетариандык тамактан кийин дифференциалдуу курч тамактан кийин, 2-типтеги диабет жана ден-соолукту көзөмөлдөөчү жапа чеккендердин ашказан-ичеги-карын гормонунун реакциясы: Рандомизацияланган кроссовердик изилдөө.PLoS ONE, 2014.

Чоо-жайы: 2-типтеги диабет менен ооруган 50 адам жана кант диабети жок 50 адам белокту жана майга бай чочконун бургерин же углеводго бай вегетариандык кускус бургерин колдонушкан.

Изилдөөчүлөр кандагы шекердин, инсулиндин, триглицериддердин, май май кислоталарынын, ашказанга болгон табиттин гормонунун жана кычкылдануу стресс маркерлеринин кандагы концентрациясын тамактануудан мурун жана тамактангандан кийин 180 мүнөткө чейин өлчөштү.

Жыйынтыктары: Эки тамак тең 180 мүнөттүк изилдөө мезгилинде эки топто тең окшош кандагы канттын реакциясын жаратты.

Эт тамактангандан кийин инсулиндин деңгээли вегетариандык диабетке карабастан, вегетариандык тамактан узак бойдон сакталып турган.

Триглицериддин деңгээли көтөрүлүп, эт майынан кийин эркин май кислоталары көбүрөөк түшүп кетти. Бул эки топто тең болгон, бирок айырма диабет менен ооругандарда көбүрөөк болгон.

Эт тамагы вегетариандык тамакка караганда грелин ачкачылык гормонунун азайышын шарттады, бирок ден-соолукка пайдалуу катышуучуларда гана. Диабет менен ооруган адамдарда, тамактын эки түрүнөн кийин да грелиндин деңгээли окшош болгон.

Диабет менен ооруган адамдарда, клеткага зыян келтирүүчү кычкылдануу стрессинин белгилери вегетариандык тамактан кийин эт тамактан кийин көбүрөөк көтөрүлгөн.

Кант диабети жок адамдар вегетариандык тамактан кийин антиоксидант активдүүлүгү жогорулаган.

Дени сак адамдарда вегетариандык тамак ачкачылыкты азайтууда анча натыйжалуу болбой, антиоксиданттык активдүүлүктү жогорулатууда жакшы болушу мүмкүн. Эт менен жасалган тамактар ​​диабет менен ооруган адамдардын кычкылдануу стрессин күчөтөт. Бул инсулинге болгон муктаждыктын жогорулашына алып келиши мүмкүн.

13. Neacsu, M. et al. Америкалык клиникалык тамактануу журналы, 2014.

Чоо-жайы: Семирүү менен ооруган жыйырма эркек вегетариандык же эттин негизинде, жогорку протеин менен арыктоо үчүн 14 күн диетаны карманышты.

Алгачкы 14 күндөн кийин, катышуучулар диетаны алмаштырышты, ошентип вегетериандык топ кийинки 14 күн ичинде этке негизделген диетаны алышты жана тескерисинче.

Диета калория менен дал келип, 30% калорияны белоктон, 30% майдан жана 40% углеводдордон камсыз кылган. Вегетериандык диета соя протеинин берген.

Диетологиялык изилдөө кызматкерлери бардык тамак-аш менен камсыз кылышты.

Жыйынтыктары: Эки топ тең колдонгон диетасына карабастан, болжол менен 4,4 фунт (2 кг) жана дене салмагынын 1% арыктады.

Топтордун ортосунда ачкачылык рейтингинде же тамактанууну каалагандарда эч кандай айырмачылык болгон жок.

Диеталардын жагымдуулугу бардык тамак-аштарга жогору деп бааланган, бирок катышуучулар негизинен соя негизиндеги вегетариандыктарга караганда эт камтыган тамактарды жогору баалашкан.

Эки диета жалпы кыскарган, LDL (жаман) жана HDL (жакшы) холестерол, триглицериддер жана глюкоза. Бирок, жалпы холестеролдун азайышы сояга негизделген вегетариандык диета үчүн кыйла жогору болгон.

Грелиндин деңгээли этке негизделген диетада бир аз төмөн болгон, бирок айырмачылыгы анчалык деле чоң болгон жок.

Эки диета тең салмак жоготууга, табитке жана ичеги-карын гормонунун деңгээлине таасир эткен.

14. Клинтон, C. M. et al. Тамак-аш азыктары, өсүмдүктөрдөн алынган диета Остеоартриттин белгилерин жеңилдетет.Артрит, 2015.

Чоо-жайы: Остеоартриттен жапа чеккен 40 адам тамак-аш, өсүмдүк негизиндеги вегетариандык диетаны же 6 жума бою үзгүлтүксүз жегич диетаны карманышты.

Бардык катышуучулар эркин тамактануу жана калорияларды эсептебөө боюнча көрсөтмөлөрдү алышты. Эки топ тең окуу учурунда өзүлөрүнүн тамактарын даярдашкан.

Жыйынтыктары: Вегетариан тобунун катышуучулары үзгүлтүксүз диета тобуна салыштырмалуу энергия деңгээли, тирүүлүгү жана физикалык иштеши жакшыргандыгын билдиришти.

Вегетариандык диета ошондой эле остеоартрит менен ооруган катышуучулардын арасында өзүн-өзү бааланган иштөөсүн баалоо боюнча жогорку упайларды алып келди.

Тамак-аш азыктары, өсүмдүктөргө негизделген вегетариандык диета остеоартриттин катышуучуларынын белгилерин жакшыртты.

15. Peltonen, R. et al. Британиялык ревматология журналы, 1997.

Чоо-жайы: Бул изилдөөгө ревматоиддик артрит менен ооруган 43 адам катышкан. Катышуучулар 1 ай бою лактобактерияга бай чийки, вегетариандык диетаны же алардын көнүмүш тамактануучу диетасын колдонушту.

Веган тобунун катышуучулары изилдөө учурунда алдын-ала таңгакталган, пробиотиктерге бай чийки тамактарды алышты.

Окумуштуулар отургучтун үлгүлөрүн колдонуп, ичеги флорасын өлчөп, оорулардын активдүүлүгүн баалоо үчүн анкеталарды алышкан.

Жыйынтыктары: Окумуштуулар пробиотиктерге бай, чийки вегетариандык диетаны колдонгондордун фекалдык флорасында олуттуу өзгөрүүлөр болгонун, бирок кадимки тамактануу режиминде жүргөндөрдө эч кандай өзгөрүү болбогонун аныкташты.

Вегетариан тобунун катышуучулары шишик жана назик муундар сыяктуу оорунун белгилери бир кыйла жакшыртылышкан.

Пробиотиктерге бай, чийки вегетариандык тамак ичүү флорасын өзгөртүп, ревматоиддик артриттин белгилерин азайтып, кадимки бардык жерде тамактанганга караганда.

16. Nenonen, M.T. жана башкалар. Британиялык ревматология журналы, 1998.

Чоо-жайы: Бул изилдөө жогоруда көрсөтүлгөндөй 43 катышуучунун артынан жүрдү, бирок кошумча 2-3 ай бою.

Жыйынтыктары: Чийки вегетариан тобунун катышуучулары дене салмагынын 9% жоготушкан, ал эми контролдоо тобу орточо салмактын 1% түзүшкөн.

Изилдөөнүн аягында кандагы протеиндин жана В12 витамининин деңгээли бир аз төмөндөдү, бирок вегетариандык топто гана.

Вегетариан тобунун катышуучулары ооруну, муундардын шишип кетишин жана эртең мененки катуулукту азыркы диетаны уланткандарга караганда бир кыйла аз дешти. Алардын ар тараптуу диетага кайтып келиши алардын белгилерин күчөттү.

Бирок, окумуштуулар ревматоиддик артрит белгилерин өлчөө үчүн кыйла объективдүү көрсөткүчтөрдү колдонгондо, топтордун ортосунда эч кандай айырмачылык табылган жок.

Вегетариандык диетанын айрым катышуучулары жүрөк айлануу жана диарея белгилерин билдиришти, бул алардын изилдөөдөн баш тартышына алып келди.

Пробиотиктерге бай, чийки вегетариан салмагы азайып, ревматоиддик артрит менен ооруган субъективдүү оорунун белгилери жакшырган.

Салмак жоготуу

Жогорудагы изилдөөлөрдүн онунда вегетариандык тамактануунун арыктоого таасири каралды. Ошол 10 изилдөөнүн 7сүндө вегетариандык диета көзөмөлдөө диетасына караганда натыйжалуу болуп, катышуучуларга арыктоого жардам берди.

Бир изилдөөдө, вегетариандык диетанын катышуучулары 18 жумада контролдук диетадан кийинки адамдарга караганда 9,3 фунт (4,2 кг) арыкташкан ().

Бул вегетариандык катышуучуларга толук кандуулукка чейин тамактанууга уруксат берилгенде да, чындыгында эле, контролдук топтор алардын калорияларын чектөөгө аргасыз болушкан (,).

Вегетариандык диетада азыраак калорияларды колдонуу тенденциясы тамак-аш клеткаларын көп колдонуудан келип чыгышы мүмкүн, бул адамдарга толук кандуулукту сезүүгө жардам берет (,,,).

Бул изилдөөлөрдө колдонулган вегетариандык диеталардын көпчүлүгүнүн майынын төмөндүгү да (,,,,) өбөлгө түзүшү мүмкүн.

Бирок, диеталар калорияга туура келсе, вегетариандык диета арыктоо үчүн көзөмөлдөөчү диетадан кыйла натыйжалуу болгон эмес ().

Көптөгөн изилдөөлөр арыктоо дене майын жоготуудан же дене булчуңдарын жоготуудан келип чыккандыгын түшүндүргөн эмес.

Кандагы канттын деңгээли жана инсулинге сезгичтик

Көбүнчө углеводдордо жогору болсо, вегетариандык диеталар, көзөмөлдөөчү диеталарга караганда, кант диабети менен ооруган адамдардын кандагы кантты башкарууну жакшыртууда 2,4 эсе натыйжалуу болгон.

8 изилдөөнүн 7сүндө, изилдөө көрсөткөндөй, вегетариандык тамак глюкозаны башкарууну кадимки диетага караганда, анын ичинде ADA, AHA жана NCEP сунуш кылгандарга караганда кыйла натыйжалуу жакшырткан.

Сегизинчи изилдөөдө, изилдөөчүлөр вегетариандык диета көзөмөлдөө диетасы сыяктуу эле натыйжалуу болгонун билдиришти ().

Бул кандагы шекердин реакциясын (,,,) бүдөмүктөтүп жибериши мүмкүн болгон буланы көп ичкендигине байланыштуу болушу мүмкүн.

Вегетариандык диетанын арыктоосу кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

LDL, HDL жана жалпы холестерол

Жалпысынан, 14 изилдөө вегетариандык диетанын кандагы холестериндин деңгээлине тийгизген таасирин карап чыкты.

Вегетариандык диета жалпы жана LDL (жаман) холестеролду азайтууда эффективдүү көрүнөт.

Бирок, HDL (жакшы) холестерол жана триглицерид деңгээлине таасири ар кандай. Айрым изилдөөлөр көбөйөт, кээ бирлери төмөндөйт, кээ бирлери таптакыр натыйжа бербейт деп билдирди.

Тамакка табити тартпай, тоюп калат

Эки гана изилдөө вегетариандык диетанын табитке жана токчулукка тийгизген таасирин карады.

Биринчиси, вегетариандык тамак дени сак катышуучулардын курамында эт камтыган ашка караганда ачкачылык горелин гормонун азайтты деп билдирди. Экинчиси, кант диабети менен ооруган адамдарда вегетариандык тамак менен эт камтылган тамактын ортосунда эч кандай айырма жок экендигин билдирди (,).

Артриттин белгилери

Изилдөөлөрдүн үчөө вегетариандык диета кантип остеоартрит же ревматоиддик артритке таасир этиши мүмкүн экендигин карап чыгышты.

Үч изилдөөнүн тең катышуучулары, вегетариандык диета алардын белгилерин кадимки ар кандай тамактанууга (,,) караганда натыйжалуу жакшыртканын айтышты.

Төмөнкү сызык

Вегетариандык диета арыктоого жана адамдардын кандагы канттын жана холестеролдун деңгээлин башкарууга жардам бериши мүмкүн.

Ошондой эле, бул артриттин белгилерин азайтууга жардам берет.

Жакшы пландаштырылган вегетариандык тамак-аш ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактарын бериши мүмкүн.