Тузсуз диета

Сиздин диетаңызда натрийдин көп болушу сизге зыян алып келиши мүмкүн. Эгер кан басымыңыз көтөрүлүп же жүрөгүңүз начарлап калса, сизден күн сайын жеген туздун (курамында натрий бар) чектөө суралышы мүмкүн. Бул кеңештер курамында натрий аз болгон тамактарды тандоого жардам берет.

Туура иштеши үчүн денеңизге туз керек. Туздун курамында натрий бар. Натрий организмге көптөгөн функцияларды башкарууга жардам берет. Сиздин диетаңызда натрийдин көп болушу сизге зыян алып келиши мүмкүн. Көпчүлүк адамдар үчүн диетикалык натрий алардын курамына кирген же ага кошулган туздан келип чыгат.

Эгер сизде кан басымы көтөрүлүп же жүрөгүңүз начарлап калса, анда сизден күн сайын канча туз жегениңизди чектөө суралышы мүмкүн. Канча кан басымы бар адамдарда канча туз жегенин төмөндөтсө, кан басымы төмөн (жана ден-соолукка пайдалуу) болот.

Натрий диетасы миллиграмм (мг) менен өлчөнөт. Сиздин саламаттыкты сактоо кызматкери мындай шарттар болгондо сизге күнүнө 2300 мг дан ашпаган тамак жешиңизди айтат. Ашказан тузунун өлчөөчү чай кашыкында 2300 мг натрий бар. Кээ бир адамдар үчүн 1500 мг күнүнө дагы жакшы максат болуп саналат.

Күн сайын ар кандай тамактарды жесе, тузду чектөөгө жардам берет. Салмактуу тамактанууга аракет кылыңыз.

Мүмкүн болушунча жаңы жашылча-жемиштерди сатып алыңыз. Аларда табигый түрдө туз аз. Консерваланган азыктарда көбүнчө тамактын түсүн сактап калуу жана анын таза көрүнүшү үчүн туз бар. Ушул себептен жаңы тамактарды сатып алган оң. Ошондой эле сатып алуу:

• Жаңы эт, тоок эти же индюк, балык
• Жаңы же тоңдурулган жашылча-жемиштер

Бул сөздөрдү этикеткалардан издеңиз:

• Натрий аз
• Натрийсиз
• Туз кошулган жок
• Натрий азайтылган
• Тузсуз

Бардык этикеткаларды бир порцияга канча туздуу тамак бар экендигин текшериңиз.

Курамы азыктын курамындагы көлөмгө жараша келтирилген. Ингредиенттердин тизмесинин башына жакын тузду камтыган тамактардан алыс болуңуз. Бир порцияга 100 мгдан аз туз кошулган продукт жакшы.

Ар дайым тузу көп тамактардан алыс болуңуз. Кээ бир жалпы:

• Айыктырылган же ышталган эт, бекон, хот-дог, колбаса, болонья, ветчина жана салям сыяктуу иштетилген азыктар
• Анчоус, зайтун, маринаддалган туз жана туздалган капуста
• Соя жана Вустершир соустары, помидор жана башка өсүмдүктөрдүн ширелери жана сырлардын көпчүлүгү
• Бөтөлкөгө куюлган салаттар жана салат аралашмалары
• Снекстин көпчүлүгү, мисалы, чипсы, крекер жана башкалар

Бышырганда тузду башка татымал менен алмаштырыңыз. Калемпир, сарымсак, чөптөр жана лимон жакшы чечим. Пакеттелген татымал аралашмаларынан алыс болуңуз. Аларда көбүнчө туз бар.

Сарымсак менен пияздын тузун эмес, сарымсак менен пияздын порошогун колдонуңуз. Моносатрий глутамат (MSG) кошулган тамактарды жебеңиз.

Тамак ичкениңизде бууга бышырылган, грильде бышырылган, бышырылган, кайнатылган, тузу, соусу, сыры кошулбаган тамактарды кармаңыз. Эгер сиз ресторанда MSG колдонушу мүмкүн деп ойлосоңуз, анда аны буйрутмаңызга кошпошун сураңыз.

Салаттарга май жана уксус колдонуу. Жаңы же кургатылган чөптөрдү кошуңуз. Десертиңиз болгондо жаңы мөмө-жемиштерди же шербеттерди жесеңиз болот. Дасторконуңуздан туз салгычты алыңыз. Аны тузсуз татымал аралашмасы менен алмаштырыңыз.

Эгерде сизге ушул дары-дармектер керек болсо, провайдериңизден же фармацевтиңизден кайсы антацид жана ич алдыруучу заттарда туз аз же таптакыр жок экендигин сураңыз. Айрымдарынын курамында туз көп.

Үйдөгү суу жумшарткычтар сууга туз кошот. Эгер сизде бар болсо, канча кран суусун ичкениңизди чектеп коюңуз. Анын ордуна бөтөлкөдөгү сууну ичүү керек.

Провайдерден туз алмаштыруучу зат сиз үчүн коопсузбу деп сураңыз. Көпчүлүгүндө калий көп. Эгер сизде кандайдыр бир медициналык оорулар болсо же кандайдыр бир дары-дармектерди ичип жатсаңыз, анда бул зыяндуу болушу мүмкүн. Бирок, рационуңуздагы ашыкча калий сизге зыяны тийбесе, туздун ордун басуучу зат диетада натрийдин көлөмүн азайтуунун жакшы жолу.

Натрий аз диета; Тузду чектөө

• Төмөн натрий диетасы

Eckel RH, Jakicic JM, Ард JD, et al. Жүрөк-кан тамыр коркунучун азайтуу үчүн жашоо образын башкаруу боюнча 2013 AHA / ACC колдонмосу: Америкалык Кардиология Колледжинин / Америкалык Жүрөк Ассоциациясынын Ыкчам тобунун практикалык колдонмолор боюнча отчету. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Кан басымынын туз сезгичтиги: Америка Жүрөк Ассоциациясынын илимий билдирүүсү. Гипертония. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Хенсруд Д.Д., Хеймбургер ДС. Ден-соолук жана оорулар менен тамактануунун интерфейси. Жылы: Голдман Л, Шафер А.И., ред. Голдман-Сесил дары. 26th ed.Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье; 2020: 202-бөл.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Nonpharmacologic алдын алуу жана гипертония дарылоо. Жылы: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Джонсон RJ, eds. Комплекстүү Клиникалык Нефрология. 6th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье; 2019: 35-бөл.

АКШнын Айыл чарба министрлиги жана АКШнын Саламаттыкты сактоо жана калкты тейлөө министрлиги. Америкалыктар үчүн диетикалык колдонмо, 2020-2025. 9th ed. www.dietaryguidlines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidlines_for_Americans_2020-2025.pdf. Жаңыланган Декабрь 2020. 30 декабрь, 2020 кирди.

Victor RG, Libby P. Системалык гипертония: башкаруу. Жылы: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Браунвальддын жүрөк оорусу: Жүрөк-кан тамыр медицинасынын окуу куралы. 11th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье; 2019: 47-бөл.

• Ангина
• Ангиопластика жана стент коюу - каротид артериясы
• Жүрөктү абляция процедуралары
• Жүрөктүн ишемиялык оорусу
• Жүрөктү айланып өтүү операциясы
• Жүрөктү айланып өтүүчү операция - минималдуу инвазивдүү
• Жүрөк жетишсиздиги
• Жүрөк кардиостимулятору
• Канда холестеролдун деңгээли жогору
• Кан басымы жогору - чоң кишилер
• Имплантациялануучу кардиовертер-дефибриллятор

• Холестерол жана жашоо образы
• Цирроз - разряд
• Кан басымыңызды көзөмөлдөө
• Диеталык майлар түшүндүрүлдү
• Фастфуд боюнча кеңештер
• Жүрөк пристубу - агып чыгуу
• Жүрөк оорулары - тобокелдик факторлору
• Жүрөк жетишсиздиги - агып чыгуу
• Жүрөк жетишсиздиги - суюктуктар жана диуретиктер
• Жүрөк жетишсиздиги - үйдүн мониторинги
• Жүрөк жетишсиздиги - дарыгерден эмне сурасаңыз болот
• Кан басымынын жогорулашы - дарыгерден эмнени сурасаңыз болот
• Тамак-аш энбелгилерин кантип окуу керек
• Жер Ортолук деңиз диетасы
• Инсульт - бошонуу

• Жогорку кан басымы
• Кан басымынын жогорулашынан кантип сактанса болот
• Натрий