Диетадагы селен

Селен маанилүү минералдык минерал. Демек, денеңиз ушул минералды жеген тамагыңызга кошушу керек. Селендин аз өлчөмү ден-соолукка пайдалуу.

Селен минерал болуп саналат. Денеңиз ага бир аз гана көлөмдө муктаж.

Селен организмге антиоксидант ферменттер деп аталган атайын белокторду түзүүгө жардам берет. Булар клеткалардын бузулушунун алдын алууда ролду ойнойт.

Айрым изилдөөлөр селен төмөнкүлөргө жардам берет деп божомолдойт:

• Айрым рак ооруларынын алдын алыңыз
• Денени оор металлдардын жана башка зыяндуу заттардын уулуу таасиринен сактаңыз

Селендин пайдасы жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек. Учурда, селендин азык-түлүк булактарынан тышкары, селенге кошумча азык алуу, бул шарттарда сунушталбайт.

Жашылчалар сыяктуу өсүмдүк азыктары, селендин кеңири таралган азык булагы болуп саналат. Сиз жеген жашылчалардын курамында канча селен бар экени, өсүмдүктөр өскөн топуракта канча минерал болгонуна жараша болот.

Бразилия жаңгактары селендин жакшы булагы. Ошондой эле балык, моллюскалар, кызыл эт, дан, жумуртка, тоок, боор жана сарымсак пайдалуу. Селенге бай топурактагы дан өсүмдүктөрүн же өсүмдүктөрдү жеген малдан алынган эттердин курамында селен көп.

Пивонун ачыткысы, буудайдын даны жана байытылган нандар дагы селендин жакшы булагы болуп саналат.

Селендин жетишсиздиги Америка Кошмо Штаттарында сейрек кездешет. Бирок, жетишпестик адамды вена аркылуу (IV сызык) узак убакыт бою тамактандырганда пайда болушу мүмкүн.

Кешан оорусу селендин жетишсиздигинен келип чыгат. Бул жүрөк булчуңунун аномалиясына алып келет. Кешан оорусу Кытайда селенге байланыш табылып, кошумчалар берилгенге чейин көптөгөн балдардын өлүмүнө себеп болгон.

Селендин жетишсиздигине дагы эки оору байланыштуу:

• Кашин-Бек оорусу, натыйжада муун жана сөөк оорулары пайда болот
• Микседематоздук эндемикалык кретинизм, натыйжада интеллектуалдык майыптыкка алып келет

Ашказан-ичеги-карын оорулары организмдин селенди сиңирүү жөндөмүнө да таасирин тийгизиши мүмкүн. Мындай бузулууларга Крон оорусу кирет.

Канда селен көп болсо, селеноз деп аталган оору пайда болот. Селеноз чачтын түшүшүнө, тырмактын көйгөйлөрүнө, жүрөк айлануу, ачуулануу, чарчоо жана нервдин жеңил жабыркашына алып келет. Бирок, селенге уулануу Америка Кошмо Штаттарында сейрек кездешет.

Селенге, ошондой эле башка пайдалуу заттарга дозалар Медицина институтунун Тамак-аш жана тамактануу кеңеши тарабынан иштелип чыккан Диетикалык шилтемелерде (DRI) берилген. DRI - дени сак адамдардын азык заттарын алууну пландаштыруу жана баалоо үчүн колдонулуучу шилтемелердин жыйындысы.

Ар бир витаминин канчасы жашыңызга жана жынысыңызга жараша болот. Кош бойлуулук жана оорулар сыяктуу башка факторлор дагы маанилүү. Кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар жогору өлчөмдө муктаж. Саламаттыкты сактоочуңуздан кайсы сумма сизге ылайыктуу экендигин сураңыз. Бул баалуулуктарга төмөнкүлөр кирет:

• Сунушталган диеталык жөлөкпул (RDA): Ден-соолукка пайдалуу адамдардын дээрлик баарынын (97% дан 98% га чейин) азык-түлүк муктаждыгын канааттандыруу үчүн жетиштүү орточо суткалык ичүү деңгээли. RDA - бул илимий изилдөө далилдерине негизделген кабыл алуу деңгээли.
• Жетиштүү алуу (AI): Бул деңгээл RDAны иштеп чыгуу үчүн жетиштүү илимий изилдөө далилдери жок болгондо белгиленет. Ал жетиштүү тамактанууну камсыз кылат деп эсептелген деңгээлде коюлган.

Ымыркайлар (AI)

• 0 айдан 6 айга чейин: күнүнө 15 микрограмм (мкг / күн)
• 7 айдан 12 айга чейин: 20 мкг / күн

Балдар (RDA)

• 1 жаштан 3 жашка чейин: 20 мкг / күн
• 4 жаштан 8 жашка чейин: 30 мкг / күн
• 9 жаштан 13 жашка чейин: 40 мкг / күн

Өспүрүмдөр жана чоңдор (RDA)

• 14 жаштан улуу эркектер: күнүнө 55 мкг
• 14 жаштан жогору курактагы аялдар: күнүнө 55 мкг
• Кош бойлуу аялдар: күнүнө 60 мкг
• Бала эмизген аялдар: күнүнө 70 мкг

Күнүмдүк керектүү витаминдерге муктаждыкты алуунун эң мыкты жолу - ар кандай тамактарды камтыган салмактуу тамактануу.

• Селен - антиоксидант

Mason JB. Витаминдер, микроэлементтер жана башка микроэлементтер. Жылы: Голдман Л, Шафер А.И., ред. Голдман-Сесил дары. 25th ed. Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2016: 218-бөлүм.

Улуттук саламаттыкты сактоо институттары. Диеталык кошумчалар жөнүндө маалыматтык барак: Селен. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Жаңыланган 26-сентябрь, 2018-жыл. 31-март, 2019-ж.

Salwen MJ. Витаминдер жана микроэлементтер. Жылы: McPherson RA, Pincus MR, eds. Генри клиникалык диагностикасы жана лабораториялык методдор менен башкаруу. 23rd ed. Сент-Луис, MO: Elsevier; 2017: 26-бөл.