Карагайдын артыкчылыктары

Мазмун

• Карагат деген эмне?
• Карабак кайдан келет?
• Карагай кантип колдонулат?
• Карабак дени сакпы?
• Carob
  
• Какао
  
• Carob порошок тамактануу фактылары
• Башка максаттар
• Эмне үчүн карамуш жеш керек?
• Тамак сиңирүү маселелери үчүн карагай
• Карагайдын терс таасирлери барбы?
• Алып кетүү

Карагат деген эмне?

Карагай дарагы, же Ceratonia siliqua, кочкул күрөң буурчак пиязына окшош мөмөсү бар, ал целлюлоза жана үрөндөрдү ташыйт. Карабол таттуу жана пайдалуу шоколаддын ордун баса алат. Ден-соолукка пайдалуу нерсе катары колдонуу 4000 жылдан бери Байыркы Грецияга таандык.

"Дары-дармектердин энциклопедиясына" ылайык, 19-кылымдагы британиялык химиктер ырчы-карагайлардын бутактарын сатышкан. Карагайдын түбүн чайноо ырчыларга үн байламталарын сактоого жана тамакты тынчтандырып тазалоого жардам берди. Бүгүнкү күндө адамдар каробусту кандайча колдоноору жана ден-соолукка кандай пайда алып келери жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн окугула.

Карагайды төмөнкүдөй сатып алууга болот:

• порошок
• чиптер
• сироп
• көчүрмө
• диетикалык таблеткалар

Карагай өсүмдүктөрүн жаңы же кургатылган учурда да жесе болот. Каробун диетага кошкон адамдар арыктоо жана ашказандагы көйгөйлөрдү азайтуу сыяктуу артыкчылыктарды көрүштү.

Карабак кайдан келет?

Байыркы гректер биринчи болуп Индиядан Австралияга чейин бүткүл дүйнө жүзүндө өстүрүлүп жаткан карагай дарактарын өстүрүшкөн.

Ар бир карагай дарагы бир жыныстуу болгондуктан, карагай өсүмдүктөрүн өндүрүү үчүн эркек менен ургаачы дарагы талап кылынат. Жалгыз эркек дарак 20га чейин ургаачы бакты чаңдатышы мүмкүн. Алты-жети жылдан кийин, карагай дарагы көчөттөрдү өндүрө алат.

Карагай ургаачысы уруктандырылгандан кийин, күрөң целлюлоза жана кичинекей уруктар менен толтурулган жүздөгөн фунт кара күрөң бакалакчаларды пайда кылат. Бакчалардын узундугу болжол менен 1/2 ден 1 футка чейин жана туурасы бир дюймга жетет. Адамдар күзүндө көчөттөрдү оруп алышат.

Карагай кантип колдонулат?

Сиз дагы деле болсо сүйүктүү таттуу даамдарыңыздан кайнатма, шоколаддуу сүт коктейли жана брауниге ээ боло аласыз. Карагаттын эң көп колдонулушу тамак-ашка байланыштуу. Карабактын даамы шоколадга окшош жана алтернатива болуп саналат, анткени анда төмөнкүлөр бар:

• була көп
• антиоксиданттар
• майдын жана шекердин аз көлөмү
• кофеин жок
• глютен жок

Карагай табиятынан таттуу болгондуктан, кантка болгон кумарды кандырууга жардам берет. Эгер ал сиздин даамыңызга таттуу эмес экендигин байкасаңыз, стевия кошуп көрүңүз.

Карабак дени сакпы?

Даамы окшош болгондуктан, адамдар каробун шоколадга салыштырышат. Бирок, бул шоколадга караганда пайдалуураак.

Carob

• какао менен салыштырганда эки эсе көп кальций бар
• мигренди козгогон кошулмадан эркин болот
• кофеин жана майсыз

Какао

• кальцийдин сиңишине тоскоол болгон оксал кислотасын камтыйт
• кээ бир адамдарда шакыйды чакырышы мүмкүн
• курамында натрий жана май көп

Карабас ошондой эле витаминдер менен минералдардын мыкты булагы. Караганда витаминдер бар:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Ошондой эле анын курамында төмөнкү минералдар бар:

• жез
• кальций
• марганец
• калий
• магний
• цинк
• селен

Карагайдын курамында клетчатка, пектин жана белок көп.

Carob порошок тамактануу фактылары

Каробун порошогунун кадимки порциясы канча витамин жана минералдык заттар бар экендигин төмөнкү таблицадан көрө аласыз.

Карабас чиптеринде 2 аш кашыктан 70 калория бар, мында:

• 3,5 грамм (г) май
• 7 г шекер
• 50 г натрий
• 8 г углевод
• 2 г була
• 2 г белок
• Сунуш кылынган күнүмдүк кальцийдин 8 пайызы

Башка максаттар

Жерди сактоо үчүн жер кароолчу кароб дарактарын колдоно алат. Бак-дарактар ​​кургакчылыкка чыдамдуу, таштак кургак топуракка алып барышат жана тузга чыдамдуу келишет. Жалтырак жашыл жалбырактар ​​жалынга туруктуу, бул болсо карагайларды чоң өрткө тоскоол кылат. Ошондой эле, мал багуу үчүн карагай түбүн колдонсоңуз болот.

Эмне үчүн карамуш жеш керек?

Каробусту диетага кошуу ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет. Карабак табигый түрдө клетчаткада болгондуктан, кофеини жок болгондуктан, кан басымы жогору адамдар үчүн идеалдуу. Курамындагы шекердин жана майдын аздыгы арыктоону каалаган адамдар үчүн диеталык кошумча же шоколаддын ордун толтурат. Витаминдердин көп болушу, мисалы, А жана В-2 витаминдери териңиздин жана көзүңүздүн ден-соолугуна пайдалуу.

Каробусту диетага кошуу же анын ордун алмаштыруу төмөнкүлөргө жардам берет:

• холестеролду төмөндөтүңүз
• жүрөк ооруларынын тобокелдигин азайтуу
• ашказан маселелерин жеңилдетүү
• ич өткөктү дарылоо

Каракустун курамында какао сыяктуу эле, полифенол бар, ал антиоксидант, жүрөк оорусунун коркунучун төмөндөтөт. тамак-ашка камыр сыяктуу полифенолго бай тамактарды кошсоңуз, холестеролду азайтууга жардам берээрин көрсөтөт.

Тамак сиңирүү маселелери үчүн карагай

Эгер сизде тамак сиңирүү маселелери бар болсо, анда камыр жегенге көңүл буруңуз келиши мүмкүн. Карабанын өсүмдүктөрдө кездешүүчү диетикалык кошулмалары болгон таниндери кадимки өсүмдүктөрдүн танниндеринен айырмаланат. Өсүмдүктүн үзгүлтүксүз таниндери сууда эрийт жана тамак сиңишине жол бербейт, бирок каробин таниндери жок. Тескерисинче, алар тамак-аш сиңирүүчү трактты кургатуучу таасирин тийгизип, уулуу заттар менен күрөшүүгө жана ичегилердеги бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт.

Карагайдын курамындагы табигый канттар, ошондой эле, заңсыз заъды коюлат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, карагай буурчак ширеси жаш балдарда жана чоң кишилерде ич өткөктү дарылоонун коопсуз жана натыйжалуу жолу болушу мүмкүн. Каробун кошумча азык катары кабыл алуудан мурун дарыгериңизге кайрылыңыз.

Карагайдын терс таасирлери барбы?

Карагат тобокелдиги аз коопсуз деп эсептелет. АКШнын Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгы (FDA) тамак-аш, фармацевтика жана косметикада колдонууга каробун бекиткен.

Карабага аллергия сейрек кездешсе дагы, Испаниянын бир изилдөөсүндө жаңгак жана буурчак өсүмдүктөрүнө аллергиясы бар адамдар камыр сагызына аллергиялык реакция көрсөтүшү мүмкүн экени аныкталды. Бул реакцияларга бөртпөлөр, астма жана чөп ысытмасы кирген. Бирок изилдөө ошондой эле жержаңгакка өзгөчө аллергиясы бар адамдар эч кандай көйгөйсүз бышырылган карагайдын үрөнүн жана камыр сагызын жей алгандыгын маалымдады.

Карабас диеталык кошумча катары, бирдей FDA көрсөтмөлөрүнө кирбейт. Карабасын көп колдонуу, айрыкча кош бойлуу аялдар үчүн кооптуу болушу мүмкүн. Бул күтүлбөгөн жерден арыктап, кандагы канттын жана инсулиндин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.

Алып кетүү

Карабол шоколадга мыкты альтернатива болуп саналат, айрыкча денеңизде тамак-аш сиңирүү же диета көйгөйлөрү, мисалы, глютенге чыдамдуулук жок болсо. Сиз порошокту жана чипстерди дээрлик бардык рецепттерде шоколаддай эле колдонсоңуз болот. Ошондой эле азыраак калория, май жана шекер менен сүйүктүү таттуу даамдарыңыздан ырахат ала аласыз.

FDA тамак-ашка, дары-дармектерге жана косметикалык каражаттарга керектөөчү жана кошумча зат катары карагайды жактырды. Компонент катары, көпчүлүк адистештирилген же ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн камырды сагыз, порошок же чипсы катары сатып алсаңыз болот. Кошумча түрдө, көпчүлүк дарыканаларда таблетка түрүндө болот. Карабага аллергиялык реакция болушу мүмкүн, бирок сейрек кездешет.