Arrowroot: ал эмне, эмне үчүн жана аны кантип колдонуу керек

Мазмун

• Бул эмне үчүн жана пайда
• Кантип колдонуу керек
• Азыктануу боюнча маалымат таблицасы
• Жебе тамыры бар рецепттер
• 1. Жебе тамыры
• 2. Бешамель соусу
• 3. Жебе тамырынан жасалган ботко

Жебе тамыры - бул, адатта, ун түрүндө керектелүүчү тамыр, анда камтылбагандыктан, буудай унунун торт, пирог, печенье, ботко жасашына, ал тургай шорпо менен соустун калыңдашына, айрыкча глютенге байланыштуу эң сонун алмаштыргыч болуп саналат. сезгичтик, ал тургай, оору целиак.

Жебе унун колдонууда дагы бир артыкчылыгы, темир, фосфор, магний, кальций сыяктуу минералдардан тышкары, жипчелерге бай жана глютенсиз болгондуктан, аны оңой сиңимдүү унга айландырат, анткени ал ар тараптуу бул ашканада бар жакшы ингредиент.

Мындан тышкары, жебе тамыры косметика жана жеке гигиена жаатында да колдонулган, бул вегетарианный кремдерди колдонууну каалагандар үчүн же химиясыз.

Бул эмне үчүн жана пайда

Жебе тамыры ичегинин иштешин жөнгө салган талчаларга бай болгондуктан, ич өткөктү дарылоого жардам берет, мисалы, сулу өсүмдүк суусундуктары бар жебе боткосу ич өткөккө каршы табигый каражат болуп бере алат.

Мындан тышкары, жебе тамыры менен жасалган унду колдонуу оңой, демек, бул буудай унун алмаштыргандыктан, нан, торт жасоодо, жада калса куймак жасоодо диетаны өзгөртүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк. Буудайдын 10 башка алмаштыргычтарын карап көрүңүз.

Кантип колдонуу керек

Arrowroot - бул ар тараптуу өсүмдүк, мисалы:

• Эстетика: arrowroot порошогу, анткени ал өтө сонун жана дээрлик байкалбай турган жытка ээ, азыр кургак шампунь жана макияж үчүн тунук порошок катары колдонулуп келген, вегетарианчы же химикатсыз ыкмаларды жактырган адамдар;
• Тамак бышыруу: курамында глютен жок болгондуктан, кадимки ундун жана ундун ордуна, торттун, печеньенин, нандын рецепттеринде жана сорполорду, соустарды жана таттууларды коюу үчүн колдонушат;
• Тазалык: анын порошогу, анткени ал бархаттай текстурага ээ жана нымдуулукту сактайт, балдардын порошогу катары колдонсо болот.

Эстетика жана гигиена үчүн жебе тамырын колдонуу териге же баш терисине зыян келтирбейт, мисалы, аллергия же кычышуу.

Азыктануу боюнча маалымат таблицасы

Төмөнкү таблицада жебе тамырынын азыктануу жөнүндө маалыматы ун жана крахмал түрүндө келтирилген:

Жебе тамырын жашылча түрүндө кассава, ямс же таттуу картошка сыяктуу башка тамырлар менен бышырууга болот.

Жебе тамыры бар рецепттер

Төмөндө токчулук сезимин камсыз кылган, жеңил, талчаларга бай жана сиңимдүү жебе рецепттеринин 3 вариантын сунуштайбыз.

1. Жебе тамыры

Бул жебе тамыры менен жасалган креп - эртең мененки тамак жана түштөн кийин тамактануу үчүн мыкты вариант.

Курамы:

• 2 жумуртка;
• 3 кашык жебе тамырынан жасалган крахмал;
• татымына жараша туз жана орегано.

Жасоо жолу:

Идишке жумуртка менен жебе порошогун аралаштырыңыз. Андан кийин куурулган табада бышырыңыз, буга чейин ысып, эки тараптан тең 2 мүнөткө чейин жабышпаңыз. Майдын ар кандай түрүн кошуунун кажети жок.

2. Бешамель соусу

Бешамель соусу, ошондой эле ак соус деп аталат, лазанья, макарон соусу жана духовкада бышырылган тамактарда колдонулат. Эттин же жашылчанын каалаган түрү менен айкалыштырат.

Курамы:

• 1 стакан сүт (250 мл);
• 1/2 стакан суу (125 мл);
• 1 аш кашык майга толгон;
• 2 аш кашык жебе тамыры (ун, кичинекей адамдар же крахмал);
• татымына жараша туз, кара мурч жана мускат жаңгагы.

Жасоо жолу:

Сары майды темир идишке жай отто эритип, акырындык менен жебе тамырын кошуп, кызартып туруңуз. Андан соң, сүттү акырындап кошуп, коюу болгонго чейин аралаштырыңыз, суу кошкондон кийин эле, орточо отто 5 мүнөт бышырыңыз. Татымына жараша татымалдарды кошуңуз.

3. Жебе тамырынан жасалган ботко

Бул боткону 6 айлыктан баштап балдарды тамактандыруу үчүн колдонсо болот, анткени сиңирүү оңой.

Курамы:

• 1 чай кашык шекер;
• 2 кашык жебе тамырынан жасалган крахмал;
• 1 стакан сүт (бала буга чейин эмне ичет);
• даамга жараша мөмө-жемиштер.

Даярдык режими:

Кантты жана жебе тамырындагы крахмалды сүткө куюп, көмөч казанды албастан, орточо отто 7 мүнөт бышырыңыз. Жылуу болгондон кийин татымына жараша мөмө-жемиштерди кошуңуз.

Бул жебе боткосун нервдик диареядан жапа чеккен адамдар да жесе болот, керектөө диарея кризисин козгогон нервди пайда кылган иш-аракеттерден болжол менен 4 саат бою көрсөтүлөт.

Жебе тамыры унун базардан "маранта" же "жебе тамыры" сыяктуу аталыштарда табууга болот.