Куркуманын ден соолукка пайдасы

Мазмун

• Куркума деген эмне?
• Куркума татымалынын ден соолукка пайдасы
• Куркуманы кантип колдонуу керек
• Үчүн карап чыгуу

Горчица менен карри порошоктун жалпылыгы эмнеде? Алардын сары түсү куркума сыпайы келет. Сиз, балким, бул суперфуд таттуусун куркума порошогу протеин чайкоодо жана бышырууда көрдүңүз, бирок чындыгында куркума үчүн бышыруунун чегинен ашкан көп нерселер бар.

Куркума деген эмне?

Бул алтын татымал келип чыгат curcuma longa же curcuma domestica өсүмдүк, анын мекени Түштүк Азия. Күчтүү жыпар жыттуу тамыр деп аталган топурактын астында өсүүчү бөлүмдөн келет. Ризомалар куркума порошогун жасоо үчүн кайнатылат жана кургатылат, ал өз алдынча сатылат жана көптөгөн карри порошок аралашмаларына кошулат. Ошондой эле жаңы версиясын кээ бир адистештирилген азык-түлүк дүкөндөрүнөн таба аласыз.

Куркума татымалынын ден соолукка пайдасы

Бир чай кашык куркума порошогунда болгону тогуз калория бар, бирок алтын татымал чындап эле жылдыз болуп саналат, анткени анын сезгенүүгө каршы молекулалары, анын ичинде curcumin. Куркума порошогу болжол менен 3,14 пайыз curcumin, Nutrition and Cancer басылмасында жарыяланган бир изилдөөнү сунуштайт. ’Куркума жана куркумин, татымалдын эң активдүү түзүүчүсү, миңдеген изилдөөлөрдүн предмети болгон ", - дейт Марибет Эвезич, MS, RD, MBA, Нью -Йоркто жайгашкан диетолог." Бул изилдөө көрсөткөндөй, curcumin күчтүү антиоксидантка ээ жана сезгенүүгө каршы касиеттери, ошондой эле вируска каршы, бактерияга каршы, грибокко каршы жана иммундук-модуляциялоочу иш-чаралар." Сиз күнүнө бир чай кашыкка чейин пайдалуу болот.

Curcumin да артерия тазалоочу таасирге ээ болушу мүмкүн. Тайвандан келген бир изилдөөдө, күнүмдүк curcumin экстракттарын колдонгон адамдар 12 жуманын ичинде эле жаман холестериндин (LDL) деңгээлин бир кыйла төмөндөтүшкөн. Жарыяланган башка изилдөөлөр Тергөө Ophthalmology & Visual Science Карринин көздүн саламаттыгы менен байланышы каррини көп ичкен адамдарда жогорку миопия, көрүүнүн начарлашына алып келиши мүмкүн болгон көз оорусуна чалдыгуу ыктымалдыгы аз экенин айтат.

Ичеги көйгөйлөрүңүз барбы? Куркума татымалдары жардам бериши мүмкүн. Журналында жарыяланган изилдөөдө British Journal of Nutrition, curcumin ичегинин сезгенүү оорусу бар адамдардын ичегисиндеги сезгенүүнү азайтат. Андан тышкары, куркума порошогу табигый ооруну басаңдатуучу катары иштей алат, анткени Таиланддан бир изилдөөдө куркумин экстракты, ошондой эле ибупрофен остеоартрит менен ооруган адамдардын арасындагы ооруну басаңдатуучу.

Куркуманы кантип колдонуу керек

Куркуманы колдонуунун биринчи жана эң оңой жолу - аны бышыруу: Куурар алдында капуста сыяктуу жашылчаларга куркума порошогун чачыңыз, Evezich сунуштайт. Жыпар жыттуу заттарды шорпого бышырыңыз же күрүч же жасмык бышыруу үчүн колдонгон сууга кошуңуз. Куркума порошогун смузи менен ширелерге кошуңуз же куурулган жумуртка же тофу менен кууруңуз. Эгер сиз жаңы тамырды кааласаңыз (жана таба алсаңыз), кургатылган бир чай кашыктын ордуна майдаланган аш кашыкты колдонуңуз, дейт Эвезич. Куркуманын пайдасын максималдаштыруу үчүн, аны май менен кошуп, мисалы, кокос майы, деп кошумчалайт ал. Бул татымалыңызды идишиңизге бирдей бөлүштүрүүгө жардам берет. Дагы даам жана күч алуу үчүн кара мурчту кошуңуз. Татымал денеңиздин куркуминди сиңирүүсүн жогорулатат

Таңкы чөйчөгүңүздөн жана күн бою бир аз салмактуулукту сактоо үчүн куркума, имбирь жана корица кошулган Starbucks® кофесинен супер татымалдын кошумча бөлүгүн алыңыз.

Бирок, куркума күчү тамак сиңирүү менен токтоп калбайт. Сиз аны териге кам көрүү үчүн да колдоно аласыз. Караңыз: Джордан Данн өз алдынча куркума маскасы безеткилерди жана кара чөйрөлөрдү азайтуу үчүн колдонот

Куркума көбүрөөк колдонулушун каалайсызбы? Бул жерде куркуманы кандай тамак болбосун кошуу керек. Андан кийин, куркума смузи же куркума татымал латте аракет кылсаңыз болот.

Үчүн карап чыгуу