Сиз бирөө үчүн тамак жасап жатсаңыз, дени сак тамакка даярдануу

Мазмун

• Hack #1: Ага канат какпаңыз.
• Hack #2: Бир жогорулатылган ингредиентке көңүл буруңуз.
• Hack №3: Азык-түлүк дүкөнүндөгү урналарды чапкыла.
• Hack #4: Салат тилкесин колдонуңуз.
• Hack #5: "буфет даярдоону" колдонуп көрүңүз.
• Hack #6: Тоңдурулган жемиштер жана жашылчалар сиздин досторуңуз.
• Hack #7: Ашканаңызды степлер менен толтуруңуз.
• Hack #8: Соло тамак жасоону кызыктуу кылыңыз.
• Үчүн карап чыгуу

Тамак даярдоонун жана үйдө бышыруунун көптөгөн пайдалары бар. Эң чоң экөө? Туура тамактануу менен жолдо калуу күтүлбөгөн жерден супер жөнөкөй болуп калат жана бул толугу менен үнөмдүү. (BTW, бул жерде тамак даярдоонун жети гаджети бар, алар бышырууну жеңилдетет.)

Бирок, эгер сиз бышырып жатсаңыз жана/же даярданып жатсаңыз жана бир жолку тамак керек болсо? Ооба, бул бир аз татаалыраак болушу мүмкүн, анткени бир жума бою ар бир түнү так ошол нерсени жебей туруп, ингредиенттердин санын туура алуу кыйын болушу мүмкүн. Жана чоң суммадагы тамак жасап, баары жаман болуп кете электе жейсизби? Айтканга караганда кылуу оңой.

Ошон үчүн биз тамактануу жана тамак даярдоо боюнча адистерден жалгыз тамактанып жатканда пландаштыруу боюнча эң жакшы кеңештерди алуу үчүн текшердик. Мына, алар эмнени айтыш керек эле.

Hack #1: Ага канат какпаңыз.

Бир тамакты даярдоо кыйынга турушу мүмкүн, анткени баары начарлап кете электе жеш керек, ал эми тамак-аштын санын жана азык-түлүк тизмесин алдын ала бир аз ойлонбостон так алуу оңой эмес. WorkWeekLunchтун жаратуучусу Талия Корен: "Бул үчүн план абдан маанилүү", - дейт. "Мен сиздин социалдык жана жумуш графигиңизди карап чыгууну сунуштайм мурун Бир жумада канча тамак-аш керек экенин билүү үчүн азык-түлүк дүкөнүнө барасыз," дейт Корен. "Сизде кечки тамак, түшкү тамак же кофе жолугушуулары пландалганбы? Анан бышыргыңыз келген тамактарды пландап, ошонун тегерегинде даярдаңыз, ошондо сиз тамак-аш калдыктарын бир кыйла азайтасыз." Андан кийин, тамак-аш калдыктарын азайтуу үчүн ар бир нерсеге керектүү белгилүү өлчөмдөгү азык-түлүк тизмеңизди чогултуңуз. (Байланыштуу: Эмне үчүн баштоо? Дени сак тамак даярдоо түшкү клубу түшкү тамагыңызды өзгөртө алат)

Hack #2: Бир жогорулатылган ингредиентке көңүл буруңуз.

Тамактанууну пландаштыруу үчүн бир аз илхам керекпи же жөн гана тоок/күрүч/жашылчаларыңыздын негизги айкалышын бир аз өзгөчө сездире турган нерсе керекпи? "Даярдоону жөнөкөй кылып, бирок ингредиенттерди чачып, тең салмактуулукту орнотуңуз, башкача айтканда, негизги тамак кафенин рестораны сыяктуу сезилет" дейт катталган диетолог жана Аривале машыктыруучусу Меган Лайл. "Мисалы, шорпонун же макарондун үстүнөн сүргүч үчүн мыкты сапаттагы пармезанды алыңыз; тамак бышыруу үчүн эмес, салаттардын же дан табактарынын үстүнө тамчылатып коюу үчүн "аяктоочу" зайтун майын колуңузда сактаңыз; песто, путтанеска соусун же даамдуу кимчини алыңыз. жергиликтүү дыйкан базары; гастрономдор бөлүмүнөн кооз зайтун сатып алыңыз. "

Hack №3: Азык-түлүк дүкөнүндөгү урналарды чапкыла.

План түзүп, ар бир ингредиенттин сизге канча керек экенин аныктаганыңыздан кийин, азык-түлүк дүкөнүнө баруу жана сиз издеп жаткан тамак-аштар көп санда гана сатылып жатканын түшүнүү өкүнүчтүү болушу мүмкүн. Кирүү: Дүң кутулар. Колуңуздан келсе, аларды колдонуңуз - өзгөчө жаңы мөмө-жемиштерге, жашылчаларга жана дандарга. "Айлана-чөйрө үчүн жакшыраак (таңгак азыраак!) Жана адатта, алдын ала таңгакталган нерселерге караганда алда канча арзан, бирок сиз керектүү нерсенин так санын сатып ала аласыз",-дейт ашпозчу жана рецептти иштеп чыгуучу Лорен Кретцер. "Жарым стакан керек болсо, толук фунт квино сатып алуунун кажети жок." (Дагы: Тезирээк, дени сак жана жакшыраак тамактануудан сактануу үчүн тамак-аш даярдоо каталары)

Hack #4: Салат тилкесин колдонуңуз.

Джилл Вайзенбергер, катталган диетолог жана автор Предиабет: Толук гид. "Азык-түлүк дүкөндөрүн жана ресторандарын мыкты салаттардын баарынан табыңыз. Өзүңүзгө кичинекей түрдүү жашылчалар менен жагымдуу табак жасаңыз. Эми сизде бир нече жашылчаларды кууруу же түстүү шорпо жасоо үчүн керектүү өлчөм бар. (Күрөшүү) Жашылчаңызды жакшы көрөсүзбү? Бул жерде сиздин жашылчаңызды жегиси келген алты трюк бар.)

Hack #5: "буфет даярдоону" колдонуп көрүңүз.

Бир эле тамактан беш тамак жасагыңыз келбейби? Биз сени күнөөлөбөйбүз. "Мен тамактан тажабаш үчүн" буфет даярдоо "деп аталган нерсени сунуштайм" дейт Корен. "Буфеттин даярдалышы сүйүктүү ингредиенттерди бышырууну камтыйт (гриль тоок эти, куурулган таттуу картошка, күрүч, көп жашылчалар, майдаланган жашылчалар ж.б.). комбинациялар!" (Чыныгы тамак идеялары керекпи? Бул жерде эң сонун тамак даярдоо рецептин кантип тандоо керек.)

Hack #6: Тоңдурулган жемиштер жана жашылчалар сиздин досторуңуз.

Эгерде сиз тамактануу пландарыңыз үчүн керектүү жаңы нерселердин так санын сатып ала албасаңыз, тоңдурулганга барыңыз. "Мөмө-жемиштер жана жашылчалар көбүнчө эң жогорку сергектикте / бышканда тоңдурулат жана сиз дагы органикалык сортторду тандай аласыз" дейт Кретцер. "Эгерде сиз тоңдурулганды сатып алсаңыз, анда тамак жей электе эле анын чирип кетишинен кооптонуунун кажети жок. Эртең мененки сулуңузга тоңдурулган малинанын бир уучун алыңыз, же бир мүшөк тоңдурулган капуста менен собаны ыргытыңыз. кесме тамактын бузулушуна кабатыр болбостон, вегетарианңызды алуу жолу катары. " (Маалымат, бул жерде тамак даярдоо үчүн тоңдургучту кантип жана качан колдонуу керек.)

Hack #7: Ашканаңызды степлер менен толтуруңуз.

Аптаңызды эң сонун пландап алган болсоңуз да, баары болот. Кээде кошумча тамак керек, муздаткычта канча убакытка чейин сакталаарын туура эмес эсептеп, же тамакты өткөрүп жиберүү менен аяктайт. Катталган диетолог Кэрри Уолдер: "Бир нече ашкана степлерин кармоо, эгер сиз жуманын аягына чейин даярдалган тамак -аш аз болуп калса, дени сак диетаңызды сактап калууга жардам берет" дейт. "Мен ар дайым тоңдургучта бир нече тоңдурулган жашылчаларды жана кесилген бүт буудай нанды, кампада бир куту бүт буудайдан жасалган макаронду жана муздаткычта жумуртканы сактоону сунуштайм. Бул ден-соолукка пайдалуу жашылчадан жасалган макарон, вегетариандык омлетті тез чогултууга мүмкүндүк берет. же фриттата, же жада калса жумуртка кошулган авокадо тосту. "

Hack #8: Соло тамак жасоону кызыктуу кылыңыз.

"Эгерде сиз "бирөөгө тамак жасоону" жалгыз иш деп ойлосоңуз, ага катышып, алып кетүүчү менюга жетпей каласыз" дейт Уолдер. "Бул жалгыз тамак бышыруу убактысын сүйүктүү подкастыңызды угуу, жаңылыктардан кабардар болуу же жаңы ойнотмо тизмеден ырахат алуу мүмкүнчүлүгү катары кабыл алыңыз. Сиз тамак жасаганды жакшы көрөрүңүздү жана бул өзүңүзгө кам көрүүнүн бир түрү болушу мүмкүн экенин байкасаңыз болот. Жакында сиз' Бул жалгыз убакытты жума сайын чыдамсыздык менен күтөм."

Үчүн карап чыгуу