Уйдун сүтүн ичүүнүн жакшы жана жаман жактары

Мазмун

• Сүт азыктары
• Сүттүн пайдасы
• Табитти контролдоо
• Сөөктүн өнүгүшү
• Сөөктүн жана тиштин саламаттыгы
• Диабеттин алдын алуу
• Жүрөктүн саламаттыгы
• Сүттүн терс таасирлери
• бетке чыккан ысык
• Башка тери шарттары
• аллергия
• Сөөк сыныктары
• рак,
• Лактоза сабырсыздыгы
• Сүт үчүн альтернатива
• Учуп кетүү

Уйдун сүтү миңдеген жылдар бою көптөгөн адамдар үчүн күнүмдүк буюм болуп саналат. Азырынча популярдуу тамак-аш болсо дагы, акыркы изилдөөлөр сүттүн организмге зыяндуу таасирин тийгизиши мүмкүн деп божомолдойт. Бирок башка изилдөөлөр сүттүн ден-соолукка пайдалуу экенине көңүл бурат.

Чындык деген эмне? Сүттүн жакшы жактары менен терс жактары, ошондой эле сүттү чыдай албасаңыз же аны ичпей койсоңуз, ойлонуп көрсөңүз болот.

Сүт азыктары

Сүт бүтүндөй тамак деп эсептелет. Ал 22 маанилүү азык заттардын 18ин камсыз кылат.

Сүт ошондой эле:

• темир
• селен
• B-6 витамини
• Е витамини
• витамин К
• РР
• тимин
• Riboflavin

Майдын курамы өзгөрүп турат. Бүтүндөй сүттүн башка түрлөрүнө караганда майлуулугу көбүрөөк:

• каныккан майлар: 4,5 гр
• каныкпаган майлар: 1,9 гр
• холестерол: 24 миллиграмм (мг)

Сүттүн пайдасы

Табитти контролдоо

Сүттү ичүү салмак кошуу же семирүү менен байланышкан эмес, ал табитти басаңдатат. 2013-жылы 49 адамды изилдөө көрсөткөндөй, сүт азыктары адамдарга өзүн толук кандуу сезүүгө жардам берип, жалпысынан канчалык май жегенин көрсөткөн.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, майлуу сүттү толук ичүү дене салмагынын төмөндүгү менен байланыштуу. Айрымдары, сүт азыктарын ичүү, жалпысынан, салмак кошууга тоскоол болушу мүмкүн экендигин көрсөттү.

Сөөктүн өнүгүшү

2016-жылы жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, сүт балдардын салмагын жана сөөк тыгыздыгын жогорулатууга жардам берет. Ошондой эле ал балалык сыныктардын коркунучун азайтат.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, сүт жана кальцийге бай азыктарды камтыган кош бойлуу аялдардын ден-соолугу начар диетаны кармаган аялдарга салыштырмалуу сөөктүн өсүшү жана массасы жакшыраак.

Сүт сөөктөрдү, тиштерди жана булчуңдарды бекемдөө жана сактоо үчүн керектүү белокторду берет. Бир чыны сүт болжол менен 7-8 грамм казеин жана сарысы белокторун камтыйт.

Сөөктүн жана тиштин саламаттыгы

Бир чыны сүт чоңдордун күндөлүк керектөөсүнүн дээрлик 30 пайызын камтыйт. Сүттүн курамында калий жана магний бар. Бул минералдар ден-соолукка пайдалуу сөөктөр жана тиштер үчүн маанилүү.

Сүт кальцийдин дээрлик 50 пайызын Американын кадимки диетасында камсыз кылат.

Сүттүн көпчүлүгүнө D витамини кошулган. Бир стакан байытылган сүт күнүмдүк сунуш кылынган көлөмдүн 15 пайызын түзөт. Д витамини организмдеги көптөгөн ролду ойногон маанилүү витамин, анын ичинде кальцийдин сиңишине жана сөөктүн минералдашуусуна көмөктөшөт.

Диабеттин алдын алуу

2 типтеги диабет - бул кандагы канттын көп болушу менен мүнөздөлүүчү оору. Диабет төмөнкү коркунучтарга алып келиши мүмкүн:

• жүрөк оорусу
• жантык
• бөйрөк оорулары

Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, сүт ичүү чоңдордо диабеттин 2-түрүн алдын алууга жардам берет. Мүмкүн, сүт протеиндери кандагы шекер балансын жакшыртат.

Жүрөктүн саламаттыгы

Сүт майы HDL (жакшы) холестерол деңгээлин жогорулатууга жардам берет. Ден-соолукка пайдалуу HDL холестерол деңгээли жүрөк ооруларынын жана инсульттун алдын алат.

Андан тышкары, сүт калийдин жакшы булагы. Бул минерал кан басымын жөнгө салууга жардам берет.

Жайылган же чөп менен азыктанган уйлар омега-3 май кислоталарын жана линол кислоталарын камтыган сүт берет. Бул майлар жүрөктүн жана кан тамырлардын ден-соолугун сактоого жардам берет.

Сүттүн терс таасирлери

бетке чыккан ысык

2016-жылы жүргүзүлгөн изилдөөдө, безетки бар өспүрүмдөр аз майлуу же майсыз сүттү көп ичишкен. Сүт, ошондой эле чоң кишилерде безетки пайда болушу мүмкүн.

Башка изилдөөлөр беттикти майсыз жана аз майлуу сүт менен байланыштырды. Мүмкүн, бул сүттүн белгилүү бир гормондорго, анын ичинде инсулинге жана инсулинге окшогон өсүү факторуна (IGF-1).

Диета менен ысыктын байланышы жөнүндө көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Башка тери шарттары

Клиникалык анализге ылайык, кээ бир азыктар экземаны, анын ичинде сүт жана сүт азыктарын начарлатышы мүмкүн.

Бирок, 2018-жылы жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар диетасына пробиотик кошуп, баласынын экзема жана тамак-ашка байланыштуу башка аллергиялык реакцияларга чалдыгуу коркунучун азайтты.

Сүт, ошондой эле розасея менен ооруган кээ бир чоң кишилер үчүн тамак-аш болушу мүмкүн. Экинчи жагынан, жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө, сүт чындыгында розасеяга оң таасир этиши мүмкүн деп божомолдойт.

аллергия

Айрым адистердин айтымында, балдардын 5 пайызына чейин сүт аллергиясы бар. Бул теринин реакциясын, мисалы, экземаны жана ичеги белгилерин жаратышы мүмкүн, мисалы:

• колики
• бекиткичже ич катуу
• ич өтүү

Башка олуттуу реакцияларга төмөнкүлөр кирет:

• , бронхалардын
• кырылдаса
• дем алуу кыйындайт
• кандуу отургуч

Сүт аллергиясынан улам балдар өсүп чыгышы мүмкүн. Чоңдордо сүт сүтүнө аллергия да пайда болушу мүмкүн.

Сөөк сыныктары

Күнүнө үч же андан ашык стакан сүт ичсе, аялдарда сөөк сыныктары көбөйүшү мүмкүн.

Изилдөөлөрдүн айтымында, бул сүтдөгү D-галактоза деп аталган канттан улам келип чыгышы мүмкүн. Бирок, изилдөө диеталык сунуштарды жасаардан мурун кошумча изилдөө жүргүзүү керек экендигин түшүндүрдү.

Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, улгайган адамдардын остеопорозго байланыштуу сөөк сыныктары сүт, жаныбар белогу жана кальцийди көп керектеген жерлерде эң жогору.

рак,

Сүт жана башка тамак-аштардан кальцийдин ашыкча чыгышы простатит рагына чалдыгышы мүмкүн. Сүт канттары энелик бездин рак оорусуна чалдыгышы мүмкүн.

Лактоза сабырсыздыгы

Уйдун сүтүндө башка жаныбарлардын сүтүнө караганда лактоза көп.2015-жылкы серептер боюнча, дүйнө калкынын 65-70 пайызында лактоза сабырсыздыгы бар. Мындай абалы бар адамдардын көпчүлүгү диетага аз өлчөмдө сүт кошсо болот.

Сүт үчүн альтернатива

Сүт протеин аллергиясы бар ымыркайлар жана наристелер үчүн уйдун сүтүнүн альтернативалары төмөнкүлөрдү камтыйт:

Өсүмдүктүн жана жаңгакка негизделген сүттөр лактоза сабырсыз же вегетариандык адамдар үчүн ылайыктуу:

Учуп кетүү

Сүт табигый түрдө керектүү азыктарга ыңгайлуу жана жеткиликтүү формада толтурулат. Сүт ичүү балдар үчүн өзгөчө маанилүү. Бул сизге жана балаңызга чың ден-соолукту чыңдоого жардам берет.

Сүт азыктары ар кандай. Чөп менен семирген уйлардын сүтү пайдалуу майларды жана көп витаминдерди көп берет.

Эң пайдалуу сүттүн көлөмү жана сүт саанган уйларга берилген антибиотиктердин жана жасалма гормондордун таасири жөнүндө көбүрөөк изилдөө керек.

Организмде чоңойуу гормону жок уйлардан органикалык сүт тандап алган жакшы. Сүттүн альтернативалары туура жана туура тамактануунун бир бөлүгү болушу мүмкүн.