Жылаңач ширелер ден-соолукка пайдалуубу? Пайдасы жана пайдасы

Мазмун

• Жылаңач шире бөтөлкөдө эмне бар?
• Тамактануу фактылары
• Кантта жогорку, була аз
• Потенциалдык артыкчылыктар
• Жылаңач ширесин ичүү
• Ашыкча кант камтылган
• Буласы аз
• Салмагы көбөйүшү мүмкүн
• Жыйынтык

Жылаңач шире - алма, киви, брокколи жана башка даамдуу тамак-аштардын аралашмасы болгон Анар Blueberry жана Green Machine сыяктуу таттуу даам айкалыштары бар жемиштер менен жашылчалардан жасалган жылмакай бренд.

Жакында алар популярдуулукка жетишкендиктен, ширелерди колдонуу трендге айланган, бирок алардын ден-соолугуна тийгизген таасири боюнча бир топ карама-каршылыктар бар.

Бул макалада жылаңач шире ден-соолукка пайдалуу болору түшүндүрүлөт.

Жылаңач шире бөтөлкөдө эмне бар?

Жылаңач шире өз атын өзүнүн продуктуларында консерванттар, кошулган канттар жана жасалма даамдар жок болгондон тартып алат.

Анын айрым суусундуктары витаминдер же ден-соолукка пайдалуу тамактар, мисалы спирулина менен толукталат.

Тамактануу фактылары

Жылаңач ширенин жашыл машинасында 15,2 унция (450 мл) кызмат кылат (1):

• Калориялар: 270
• Carbs: 63 гр
• кант: 53 гр
• Fiber: 1,3 гр
• протеин: 4 гр
• Fat: 0 гр
• С витамини: Күнүмдүк маанинин (DV) 50%
• А, В2 жана В6 витаминдери: 25% DV

Бирок, көк же кызыл машина сыяктуу башка буюмдар 15,2 унция (450 мл) бөтөлкө үчүн 320 калория жана 76 грамм көмүртекти камтыйт.

Кантта жогорку, була аз

Кошумча шекер болбогонуна карабастан, жылаңач шире суусундуктары жемиштер сыяктуу табигый булактарда кантка бай. Андан тышкары, алардын курамында була жок, анткени бул азыктын көпчүлүгү ширетүү учурунда алынып салынат.

Америкалык Жүрөк Ассоциациясы эркектер үчүн күнүнө 9 чай кашык (37,5 гр) жана аялдар үчүн 6 чай кашык (25 гр) (2) эң көп ичүүнү сунуштайт.

15,2 унциялуу (450 мл) бөтөлкө Green Machine, албетте, 13 чай кашыкка (53 гр) барабар, бирок бул сунуштардан ашып кетет.

Ширетүүнү жактагандар көбүнчө АКШнын Айыл чарба департаментинин (USDA) диетикалык көрсөтмөлөрүнө шилтеме жасашат, алар күнүнө эки порциядан же бүт жемиштерден же 100% жемиш ширелеринен (3) ичүүнү сунушташат.

Ошентсе да, жемиш ширелеринин жипчелери аз болгондуктан, USDA эң аз дегенде бир кызмат бүт жемиштерден чыгышы керектигин баса белгилейт.

Ошентип, сиз бүт жемиштерди жеп жатканыңызды текшерүү үчүн ширени көп ичишиңиз керек болот.

Жылаңач шире сиз ойлогондой аш болумдуу эмес болушу мүмкүн. Көпчүлүк ширелердей эле, анын курамында шекер көп жана була аз.

Потенциалдык артыкчылыктар

Жылаңач шире азыктары бир нече артыкчылыктарды бериши мүмкүн.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жылаңач шире суусундуктары сыяктуу 100% жемиш жана жашылча ширелерин орточо керектөө, адамдардын күнүмдүк антиоксидантка болгон муктаждыгын канааттандырууга жардам берет (4, 5, 6).

Андан тышкары, жашылча-жемиштер антиоксидант курамына байланыштуу айрым өнөкөт оорулардан корголушу мүмкүн (7).

Антиоксиданттар денеңизди туруксуз молекулалар болгон эркин радикалдардын зыянынан, кычкылдануу стрессине алып келиши мүмкүн.

49 кишиден турган 14 жумалык бир изилдөөдө, көзөмөл тобу (8) менен салыштырганда, мөмө-жемиш жана жашылча ширелерин ичүү антиоксиданттардын жана фолаттын кандын деңгээлин кыйла жогорулаткандыгы аныкталды.

60 кишиден турган 4 жумалык изилдөө ушундай жыйынтыктарды байкады. Күн сайын мөмө-жемиш концентратын ичкендер бета каротин жана ликопин үчүн кандагы антиоксиданттын деңгээлинин 528% жана 80% жогорулагандыгын, ошондой эле фолаттын 174% га көбөйгөнүн көрсөттү (9).

Жылаңач шире суусундуктары күнүмдүк мөмө-жемиш муктаждыктарын канааттандырууга, ошондой эле кандагы антиоксиданттын деңгээлин жогорулатууга жардам берет.

Жылаңач ширесин ичүү

Жылаңач шире суусундуктары ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн, бирок анын курамында жука жана кант көп.

Ашыкча кант камтылган

Жада калса 100% мөмө-жемиш ширелеринде канттын көп болушу мүмкүн, анткени алар бүт жемиштердин бир нече порциясын ичимдик түрүндө чогултушат.

Мисалы, жылаңач ширенин кызыл машинесинин 15,2 унциясы (450 мл) бөтөлкө дээрлик 2 алма, 11 кулпунай, банандын жарымы, 13 малина, апельсиндин 2/3, 7 жүзүм, 1/4 анар жана 3 мүкжидек.

Канттын көп өлчөмү семирүү, жүрөк оорулары жана диабеттин 2 тибинин жогорулашы менен байланыштуу (10, 11).

18 34 жылдык саламаттыкты сактап калган аялдардын изилдөөсүндө, жашылча-жемиштерди жегенде, диабеттин 2-түрү төмөндөгөн, ал эми жашылча-жемиш ширелерин ичүү алардын тобокелдигин жогорулаткан (12).

Мындан тышкары, 187,382 чоң кишилердин изилдөөсү, мөмө ширесин бирдей көлөмдө жемиш менен алмаштыруу диабет коркунучун 7% төмөндөтөт (13).

Буласы аз

Мөмө-жемиш жана жашылча ширелери, анын ичинде жылаңач ширелер, ширелердин көпчүлүгүндө ширелердин көпчүлүгү алынып салынат.

Толук сезимди жайылтуу менен, табитти жана тамак-ашты колдонууну жөнгө салган булчуң салмагын көтөрүүдө маанилүү ролду ойнойт (14).

Була, ошондой эле жүрөк ооруларынын, 2 типтеги диабеттин жана метаболизм синдромунун төмөндөшү менен байланышкан. Андан тышкары, ал кандагы канттын деңгээлин жана инсулиндин чыгарылышын турукташтырууга жардам берет, кандагы шекердин көтөрүлүшүн алдын алат - 2 типтеги диабет үчүн коркунучтуу фактор (15, 16).

Ошентсе да, мөмө-жемиш ширелеринде клетка жетишпегендиктен, кандагы шекерди жана инсулиндин деңгээлин жогорулатышы мүмкүн (15).

Салмагы көбөйүшү мүмкүн

Жылаңач ширелерди ичүү салмактын өсүшүнө алып келиши мүмкүн.

Жылаңач шире суусундуктары 100% жемиш жана жашылча ширеси болгондуктан, алардын курамында көбүнчө фруктоза бар, бул табигый жемиштердеги шекердердин бири.

Илимий далилдерге ылайык, фруктозаны өтө көп ичүү калория сарптоолорун азайтып, майдын метаболизмин азайтышы мүмкүн. Ошондой эле ал калориялуулукту жана курсак майын көбөйтүү менен инсулинге туруктуулукту жогорулатат (10, 17, 18, 19).

31 чоң кишинин 10 жумалык изилдөөсүндө, фруктоза-таттуу суусундуктарды ичкендер глюкоза-таттуу суусундуктарды ичкендерге караганда майдын күйүү аздыгын жана калория сарптоолордун аздыгын белгилешкен (20).

Андан тышкары, суюк калориялар, мисалы, мөмө-жемиш ширелериндеги тамак-аш азыктарынын калориясына салыштырмалуу, өзүңүздү толтура сезишпейт, демек, калориянын көбүрөөк болушуна алып келет (17, 21, 22, 23).

40 кишиге тең алма, алма соусунан же алма ширесинен бирдей калория берген изилдөөдө, ширени кабыл алгандар мөмө же алма соусун алганга караганда тез эле ачка болушарын айтышкан (24).

Жылаңач ширелерден жасалган азыктар кантка көп, була аз жана убакыттын өтүшү менен салмактын өсүшүнө алып келиши мүмкүн.

Жыйынтык

Кошулган кант, консерванттар же жасалма даамдар болбогонуна карабастан, жылаңач шире суусундуктары дагы эле жогору калориялуу, кантка бай суусундуктар.

Алар антиоксиданттар жана кээ бир витаминдер менен минералдар менен камсыз болушса да, алардын курамында аз булак бар жана убакыттын өтүшү менен салмактын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.

Мөмө-жемиштер менен жемиштерди жегениңиз жакшы, анткени алар көп жипчелерди жана кантты аз берет. Бирок, жылаңач ширесин ичүүнү чечсеңиз, аны ченеми менен ичиңиз.