Мандарин апельсин: тамактануу фактылары, артыкчылыктары жана түрлөрү

Мазмун

• Мандарин деген эмне?
• Ар кандай түрлөр
• Тамактануу профили
• Пайдасы
• Антиоксиданттарга бай
• Сиздин ыйгарым укуктарыңыз иммундук система
• Ичеги-карындын ден-соолугун көтөрөт
• Бөйрөктө таш пайда болуу коркунучун азайтышы мүмкүн
• Аларды кантип сактоо керек
• Төмөнкү сызык

Жергиликтүү супермаркетиңиздин өндүрүш бөлүмүн карап чыксаңыз, цитрус жемиштеринин бир нече түрүн кездештиресиз.

Мандариндер, клементиндер жана апельсиндер ден-соолукка пайдалуу жактары менен мактанышат жана алардын бардыгы бир эле жемиштин түрлөрү эмеспи деп таң калышыңыз мүмкүн.

Бул макалада мандариндер жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы, анын эмне экендиги, азыктык баалуулугу жана ден-соолукка тийгизген пайдасы жана аларды кантип сактоо керектиги түшүндүрүлөт.

Мандарин деген эмне?

Мандариндер Citrus уруу. Алар Байыркы Кытайда пайда болгон деп ишенишет, ошондуктан алар алардын атын алышкан.

Алардын кабыгы терең кызгылт сары түстө, теридеги ширелүү жана ширелүү бөлүктөрдү коргойт.

Мандариндер гүлдөгөн кичинекей жана орточо өлчөмдөгү цитрус дарактарында өсөт. Бышып жетилгенде, алар жашыл түстөн таанылуучу кызгылт сары түскө өтүп, туурасы болжол менен 1,6–3 дюймга (4–8 см) чейин жетет (,).

Сиз "мандарин апельсин" деп аталган мандариндерди уга аласыз, бирок бул так сүрөттөмө эмес. Сырты саргылтым түстө болсо да, мандариндер апельсинден чыккан цитрустун башка түрү Citrus sinensis ().

Апельсинден айырмаланып, мандариндер тоголок эмес. Тескерисинче, алар сүйрү, үстү жана асты тегизделген шарга окшош. Ошондой эле, аларды тазалоо оңой.

Ар кандай түрлөр

Мандариндердин бир нече популярдуу түрлөрү бар, анын ичинде сацума мандариндери, же Citrus unshiu. Бул тип Жапония менен байланыштуу, бирок Перс булуңунун жээгинде жана Түштүк Америка Кошмо Штаттарынын башка аймактарында тез өсөт (,).

Жалпы мандарин, ошондой эле белгилүү Цитрус тору Blanco же Ponkan мандарин, дагы бир популярдуу түрү болуп саналат. Ал жылуу мелүүн алкакта тропикалык климатка чейин, анын ичинде Кытай, Бразилия, Испания жана Филиппиндин айрым жерлерине чейин өсөт (,).

Мандарин жөнүндө уккандырсыз, же Цитрус мандарини, ал дагы кызыл-кызгылт сары кабыгы менен мактана алат. Булар Мароккодогу Танжерде пайда болгон деп божомолдошот, алар ошол жерде өзүнүн моникерин тапкан.

Мындан тышкары, мандариндердин жана башка мүчөлөрдүн көптөгөн гибриддери же ортосунда кресттер бар Citrus уруу.

Адатта, Cutes же Halos сыяктуу бренддик аталыштар менен сатылган Клементиндер топчунун эң кичинекейи, терең сары, жылтырак тери жана адатта, ички жасалгасы жок. Көбүнчө ар кандай мандарин деп эсептешет, алар мандариндин жана таттуу апельсиндин техникалык гибриддери ().

Мандариндердин канча түрү жана гибриддери бар экендиги боюнча бирдиктүү бир пикир жок болсо дагы, дүйнө жүзү боюнча 162ден 200гө чейин өсөт деп ишенишет ().

Мандариндер - бул майда, тазаланышы жеңил мүчөлөрү Citrus уруу. Алар апельсинден өзүнчө бир түр. Мандариндердин жана гибриддердин көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде мандарин жана клементиндер бар.

Тамактануу профили

Мандариндер тамактануунун таасирдүү профили менен мактана алышат.

Бир орто мандарин (88 грамм) төмөнкү азыктарды таңгактайт ():

• Калориялар: 47
• Углеводдор: 12 гр
• Белок: 0,7 гр
• Май: 0,3 гр
• Fiber: 2 грамм
• С витамини: Күнүмдүк нарктын 26% (DV)
• Магний: 2,5% DV
• Калий: 3% DV
• Жез: 4% DV
• Темир: DVнин дээрлик 1%

Бул күчтүү кичинекей мөмө теринин ден-соолугу, жарааттын айыгышы жана иммундук функциялар үчүн маанилүү болгон С витамини үчүн DVнин төрттөн бир бөлүгүн берет ().

Мандариндер дагы маанилүү минералдарды берет. Алар жездин бай булагы болбосо да, алар мөмөлөрдүн көпчүлүгүнө караганда көбүрөөк мактанышат. Жез ден-соолук үчүн өтө маанилүү, анткени ал кызыл кан клеткаларын көбөйтүүгө жана темирди сиңирүүгө жардам берет. Ошентип, ал кычкылтекти ткандарга ташууга жардам берет (,,).

Витаминдер жана минералдар менен катар бир орто (88 граммдык) мандарин була үчүн 8% DV топтомун камтыйт. Була ичеги-карындын пайдалуу бактерияларын азыктандырат, бул тамак сиңирүүгө жардам берет, ал тургай кант диабети жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардын тобокелдигин азайтууга жардам берет (,,).

Мандариндердин С витаминин, клетчатканы жана башка керектүү азыктарды таңгактоочу азыктандыруучу профили бар.

Пайдасы

Көпчүлүк цитрус жемиштери сыяктуу эле, мандаринге витаминдер, клетчатка жана өсүмдүктөрдүн пайдалуу кошулмалары жүктөлөт. Аларды үзгүлтүксүз колдонуу ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактарын бериши мүмкүн.

Дагы бир нерсе, аларды перекус катары таңгактоо, коктейлдерге ыргытуу же салаттарга же желатин десерттерине сыйрып алуу оңой.

Антиоксиданттарга бай

Мандариндер флавоноиддер сыяктуу ден-соолукту чыңдоочу өсүмдүк кошулмаларына бай ().

Флавоноиддер тамак-аштын курамында тез эле кездешет. Алар антиоксиданттын түрү, бул денеңизди эркин радикалдардын дисбалансынан коргоого жардам берет, антпесе кычкылданууга алып келиши мүмкүн. Кычкылдануу карылыкка жана рак жана жүрөк оорулары (,,) сыяктуу оорулардын башталышына өбөлгө болот.

Флавоноиддер рактан коргоонун дагы бир жолу - рактын өсүшүн колдогон гендерди басуу жана ракты өбөлгө түзүүчү кошулмаларды (,,,) активдештирбөө.

Бирок, бул натыйжаларга жетүү үчүн канча цитрус жемишин жеш керектигин аныктоо үчүн адамдарда көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.

Сиздин ыйгарым укуктарыңыз иммундук система

Курамында С витамини көп болгондуктан, мандарин сиздин иммундук системаңызды чыңдайт.

Витамин С антиоксидант, ал иммундук клеткаларыңыздын функциясын күчөтүп, кычкылдануу зыянына каршы күрөшөт. Ошондой эле зыяндуу микробдордун (,,) өлүмүнө өбөлгө түзөт.

Андан тышкары, теринин жана ткандардын бүтүндүгүн жакшыртат. Чындыгында, С витамининин жогорку дозалары менен толуктоо айрым учурларда жаракаттын айыгышын кыскартышы мүмкүн ().

Ичеги-карындын ден-соолугун көтөрөт

Була сиздин тамак сиңирүүңүзгө пайдалуу. Бул эки формада кездешет - эрийт жана эрибейт.

Цитрус жемиштери, анын ичинде мандарин, эрий турган булага бай. Эритүүчү була сиздин тамак сиңирүү трактыңызда гель түзөт. Бул ичегиге сууну тартып, заъды жумшартып, ичегинин кыймылын жеңилдетет (,).

Мандариндерде эрибей турган була дагы бар. Чындыгында, аларда көптөгөн башка мөмөлөргө караганда буланын түрү көп. Эрибеген була ичегиден бузулбай өтүп кетет.

Буланын эки түрү өнөкөт оорулардын төмөндөө тобокелдигине байланыштуу жана ал тургай, ашыкча салмактан арылууга жардам берет (,,).

Бөйрөктө таш пайда болуу коркунучун азайтышы мүмкүн

Калкты изилдөөдө мандарин сыяктуу цитрус жемиштерине бай диета менен байланышкан, бөйрөктөгү таштардын коркунучу төмөндөп, денеңиз заара бөлүп чыгарган минералдар. Алар өтө оор болушу мүмкүн ().

Заарадагы цитрат деңгээлинин төмөн болушу бөйрөктөгү таштардын айрым түрлөрүн пайда кылышы мүмкүн. Бактыга жараша, цитрус жемиштерин үзгүлтүксүз колдонуу цитрустун деңгээлин көтөрүп, бөйрөктөгү таштын пайда болушун төмөндөтөт ().

Ошентсе да, бул мамиле бекем жыйынтык чыгарууга чейин кошумча изилдөө жүргүзүүнү талап кылат.

Мандарин антиоксиданттар сыяктуу өсүмдүктөрдүн пайдалуу бирикмелерин берет. Алар сиздин иммундук тутумуңузду чыңдап, ичеги-карыныңызды бекемдөө менен ден-соолугуңузду чыңдайт. Алар бөйрөктө таш пайда болуу коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн, бирок бул жаатта дагы изилдөө жүргүзүү керек.

Аларды кантип сактоо керек

Бүткүл мандаринди бөлмө температурасында 1 жумага чейин сактасаңыз болот.

Тазаланган соң, алар муздаткычта сакталышы керек. Муздаткычта сакталган мандариндер 6 жумага чейин сакталат - айрымдар аларды муздак жегенди да жакшы көрүшөт.

Мандариндердин териси жука жана 85% суу экендигин эске алганда, алар 32 ° F (0 ° C) () төмөн суукта жакшы жүрбөйт.

Сиздин ыңгайлуулугуңуз үчүн, аларды алдын ала тазалап, сегменттерге бөлсөңүз болот. Булар муздаткычтагы мөөр басылган идиште же баштыкта ​​сакталышы керек.

Бүтүндөй мандаринди муздаткычта же бөлмө температурасында сактоого болот. Тазаланган жана сегменттелген жемиштер муздаткычта жабык идиште же баштыкта ​​сакталышы керек.

Төмөнкү сызык

Мандарин апельсиндери - апельсинден айырмаланган башка түр.

Дүйнө жүзү боюнча мандарин жана клементинди кошо алганда 200гө чейин мандариндин түрлөрү жана гибриддери бар.

Алар иммундук функцияны жакшыртуу жана ичегинин саламаттыгына байланыштуу С витамини жана клетчатка сыяктуу көптөгөн таасирдүү азык заттар менен мактанышат.

Аларды бөлмө температурасында же муздаткычта сактаңыз. Кандай болбосун, алар ыңгайлуу, эпчил жана аш болумдуу тамактарды жасашат.