Керемет Камчы менен Майонун ортосунда кандай айырма бар?

Мазмун

• Ошол эле негизги ингредиенттер
• Керемет Камчынын майы жана калориялары төмөн
• Керемет Камчы таттуу жана башка ингредиенттерди камтыйт
• Кайсынысы ден-соолукка пайдалуу?
• Майо рецепти
• ингредиенттер
• Багыттар
• Дагы бир дени сак альтернатива
• Жыйынтык

Керемет Камчы жана майонез эки окшош, кеңири колдонулган таттуу заттар.

Алар бирдей ингредиенттердин көпчүлүгүнөн жасалган, бирок бир топ айырмачылыктар бар.

Керемет Камчынын курамында майга караганда аз май жана аз калория бар, бирок ал шекерди жана кошумчаларды көп камтыйт.

Бул макалада Miracle Whip менен майонездин окшоштуктары жана айырмачылыктары каралат.

Ошол эле негизги ингредиенттер

Майонез же майонез - бул май, жумуртканын сарысы жана уксус же лимон ширеси сыяктуу кислотаны камтыган таныган, каймактуу татымал.

Анын негизги ингредиенттери майлуу, майонез калорияга бай.

Керемет Камчы алгач майого арзан альтернатива катары иштелип чыккан. Ал бирдей ингредиенттерди камтыйт, бирок азыраак май.

Мындан тышкары, керемет керемет камчыда суу, шекер жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасы бар. Ал бир нече ар кандай сорттордо, анын ичинде оригиналдуу, жеңил жана майсыз нускаларда болот.

Экөө тең көбүнчө бутерброд үчүн таттуу заттар, тамчыларга жана салатка боёгу үчүн негиздер жана тунец, жумуртка жана тоок салаты сыяктуу рецепттерде колдонулат.

Жыйынтык Майо майдан, жумуртканын сарысы жана уксус же лимон ширеси сыяктуу кислотадан жасалат. Керемет Камчы бул ингредиенттерди, ошондой эле суу, шекер жана татымалдарды камтыйт.

Керемет Камчынын майы жана калориялары төмөн

Керемет Камчы майонезге караганда аз май жана аз калорияны камтыйт.

Төмөнкү таблицада 1 аш кашык (болжол менен 15 грамм) Керемет Камчынын жана Майонун (1, 2) азыктары салыштырылат:

	Оригиналдуу керемет Камчы	майонез
Калориялар	50	94
майлуу	5 гр	10 гр
протеин	0 гр	0 гр
Көмүрсуулар	2 гр	0 гр

Miracle Whip майонездин жарымына жакын калориясын камтыгандыктан, бул калорияларды эсептегендер үчүн жакшы альтернатива. Майсыз "Керемет камчы" азыраак калорияларды берет, 1 аш кашык (болжол менен 15 грамм) 13 гана калорияны (3) камтыйт.

Бирок майондун майлуулугу ден-соолукка кам көрбөшү мүмкүн. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, мурун жүрөк ооруларына алып келет деп ойлогон диеталык майлар, албетте, зыяндуу болбошу мүмкүн, буга чейин (4).

Чындыгында, 13 жумалык бир изилдөө 36 чоң кишиге майлуулугу жогору болгон диета берген, ал анын калориясынын 40% ын майдан алган. Майы көп диета кан басымын төмөн майлуу диетага чейин төмөндөтүп, LDL (жаман) холестеролду жана триглицериддерди азайтууга кошумча пайда келтирди (5).

Кандай болбосун, эгер сиз калориялуу тамакты азайтууга аракет кылып жатсаңыз, анда керемет майы майонезге караганда жакшы тандоо болушу мүмкүн.

Жыйынтык Керемет Камчы азыраак май жана майондун жарымына жакын калориясын камтыйт, андыктан калорияларды эсептеп чыксаңыз жакшы болот. Бирок, жаңы изилдөөлөр көрсөткөндөй, диеталык майлар, мурда ойлогондой, зыяндуу болбошу мүмкүн.

Керемет Камчы таттуу жана башка ингредиенттерди камтыйт

Майонез каныккан, бай болсо да, Керемет Камчы өзгөчө таттуу, анткени анын курамында шекер жана жыпар жыттуу заттар, анын ичинде сары кычы, паприка жана сарымсак бар.

Тилекке каршы, керемет керемет камчы жогорку фруктозалык жүгөрү сиропу (HFCS) менен таттуу, ал ден-соолукка байланыштуу бир нече көйгөйлөр менен коштолгон, анын ичинде алкоголсуз май боор оорусу (NAFLD) (6).

Семирүү менен ооруган 41 балада жүргүзүлгөн бир изилдөө, алардын калориясын сактоо менен, фруктозаны диеталык, анын ичинде HFCS менен алмаштырган. Бул диета 9 күндүн ичинде балдардын боор майын 50% га кыскарткандыгын көрсөттү (7).

Керемет камчы соя майы менен жасалат, ал кээ бир жаныбарлардын жана пробиркалардын изилдөөлөрүндө сезгенүүнү күчөтөт (8, 9).

Мындан тышкары, Miracle Whip кошумчаларын камтыйт. Алардын катарына өзгөртүлгөн жүгөрү крахмалы, консервант катары калий сорбаты жана табигый даамдар кирет.

Майонездин айрым бренддеринде кошумчалар же иштетилген үрөн майлары камтылса да, сиз оңой эле үйдө жасалган майонез жасасаңыз же ден-соолукка пайдалуу майонез маркаларын Интернетте же табигый азык-түлүктөн тапсаңыз болот. Аз ингредиенттери бар бренддерди издеңиз.

Жыйынтык Керемет Камчыда жогорку фруктоза жүгөрү сиропу, соя майы жана тазаланган кошумчалар бар. Кээ бир маё бренддери жогорку деңгээлде иштелип чыкса дагы, ден-соолукту чыңдоочу май бренддерин табууга же өзүңүздүн маяно жасоого болот.

Кайсынысы ден-соолукка пайдалуу?

Miracle Whip майы жана калориялары аз болгону менен, майонез анча тазаланган эмес жана ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Бирок соя, рапс же жүгөрү майы сыяктуу сезгенүүчү үрөн майларынын ордуна ден-соолукка пайдалуу майлар, мисалы зайтун же авокадо майы менен майонез издеп табышыңыз керек.

Жалпысынан, ден-соолукка пайдалуу майлар менен жасалган майонез - Miracle Whip караганда жакшы тандоо. Бирок, сиз ушул татымалдарды аз гана өлчөмдө колдонсоңуз, ден-соолугуңузга олуттуу таасирин тийгизбеши керек.

Майо рецепти

Майонезди бир гана май, жумуртканын сарысы, бир аз сары кычы жана уксус же лимон ширесин колдонуп жасасаңыз болот. Бул жерде 1 стакан (232 гр) майонез жасоонун рецепти келтирилген.

ингредиенттер

• 1 чийки жумуртканын сарысы
• 1 аш кашык (15 мл) лимон ширеси
• 1/2 чай кашык (2,5 мл) Дижон кычы
• 1 стакан (240 мл) зайтун майы
• 1/4 чай кашык (1,5 грамм) туз
• 1/4 чай кашык (0,6 гр) жерге кара калемпир

Багыттар

Жумуртканын сарысын, лимон ширесин, туз, калемпир жана сары кычы блендерде аралаштырып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин зайтун майын жай, туруктуу агымда блендер иштеп жатканда дагы кошуңуз. Жылмакай чейин аралаштыруу.

Үй майонезин муздаткычта мөөр басылган контейнерде бир жумага чейин сактай аласыз.

Дагы бир дени сак альтернатива

Жөнөкөй грек йогурту - бул кереметтүү камчы менен майонездин экөө үчүн пайдалуу альтернатива. Ал курамына окшош текстураны жана жагымдуулукту гана камсыз кылбастан, белокту жана калорияны азайтат (10).

Жыйынтык Зайтун же авокадо майы сыяктуу ден-соолукка пайдалуу майлар менен жасалган майонез, керемет камчыга караганда жакшы тандоо. Бирок грек йогурту майонездин жана Керемет Камчынын экөөсүнө тең, белокко бай альтернатива.

Жыйынтык

Керемет Камчы - майонезге караганда төмөнкү майлуу, төмөнкү калориялуу альтернатива. Бирок анын курамында ден-соолукка байланыштуу бир нече көйгөйлөр менен байланышкан жогорку фруктоза жүгөрү сиропу жана соя майы сыяктуу тазаланган ингредиенттер камтылган.

Зайтун же авокадо майы сыяктуу ден-соолукка пайдалуу майлар менен жасалган майонду табууга аракет кылыңыз же өзүңүздүн үйүңүздө жасаңыз.

Же болбосо, грек йогурту майонезди да, кереметти камчыны да алмаштыра алат.

Майо же Керемет Камчы аз өлчөмдө колдонулса, ден-соолугуңузга олуттуу таасир этпеши керек.