Белоктун жетишсиздигинин 8 белгиси

Мазмун

• Белоктун жетишсиздиги деген эмне?
• 1. Эдема
• 2. Боордун майлуулугу
• 3. Тери, чач жана тырмак көйгөйлөрү
• 4. Булчуң массасынын жоготулушу
• 5. Сөөктүн сынышынын чоң коркунучу
• 6. Балдардын өсүүсүнүн токтоп калышы
• 7. Жугуштуу оорулардын күчөшү
• 8. Чоң аппетит жана калория тамактарды колдонуу
• Сизге канча протеин керек?
• The Bottom Line

Белок сыяктуу эле бир аз пайдалуу заттар бар.

Белок булчуңдарыңыздын, териңиздин, ферменттердин жана гормондордун курулуш материалы жана ал организмдин бардык ткандарында маанилүү ролду ойнойт.

Көпчүлүк тамактарда белок бар. Натыйжада, өнүккөн өлкөлөрдө белоктун чыныгы жетишсиздиги сейрек кездешет. Бирок, кээ бир адамдар дагы деле коркунучта болушу мүмкүн.

Жетишсиздик ден-соолуктун ар кандай көйгөйлөрүнө алып келет, ал эми белокту аз ичүү тынчсыздандырат, анткени убакыттын өтүшү менен денеңиздеги билинбей өзгөрүүлөргө алып келиши мүмкүн.

Бул макалада белоктун аз же жетишсиз болгон 8 белгилери келтирилген.

Белоктун жетишсиздиги деген эмне?

Белоктун жетишсиздиги - бул организмдин керектөөсүн канааттандыра албай калган учур.

Болжол менен дүйнө жүзү боюнча болжол менен бир миллиард адам белокту жетишсиз колдонушат ().

Маселе Борбордук Африка менен Түштүк Азияда өзгөчө курч, анда балдардын 30% чейин тамактануудан өтө аз белок алышат ().

Өнүккөн өлкөлөрдөгү айрым адамдар дагы тобокелге туш болушат. Буга тең салмаксыз тамактанууну карманган адамдар, ошондой эле институтташтырылган улгайган адамдар жана ооруканага жаткырылган бейтаптар (,) кирет.

Чыныгы протеин жетишсиздиги Батыш дүйнөсүндө сейрек кездешсе дагы, кээ бир адамдар диетадан өтө аз көлөмдө азык алышат.

Белоктун аздыгы дене түзүлүшүнүн өзгөрүшүнө алып келиши мүмкүн, мисалы, булчуңдарды жоготуу.

Белоктун жетишсиздигинин эң оор түрү kwashiorkor деп аталат. Көбүнчө ачарчылык жана тең салмаксыз тамактануу өнүккөн өлкөлөрдөгү балдарда кездешет.

Белоктун жетишсиздиги организмдин иштешинин дээрлик бардык аспектилерине таасирин тийгизиши мүмкүн. Натыйжада, ал көптөгөн белгилер менен коштолот.

Бул белгилердин айрымдары белок жетишсиздиги чектен чыкса дагы байкала башташы мүмкүн. Алар төмөндө келтирилген жана квашиоркордун кээ бир мүнөздүү белгилери.

Кыскача маалымат: Белоктун жетишсиздиги - бул адамдардын тамактануусунан жетиштүү көлөмдө белок алынбай калуусу. Квашиоркор, анын эң оор түрү, көбүнчө өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдүн балдарында байкалат.

1. Эдема

Теринин шишип, шишип кетиши менен мүнөздөлгөн эдема - квашиоркордун классикалык белгиси.

Илимпоздор бул адамдын суюктук бөлүгүндө эң көп кездешүүчү белок болгон адамдын сывороткасынын альбумининин аз көлөмүнөн же кан плазмасынан улам пайда болот деп эсептешет ().

Альбуминдин негизги функцияларынын бири - онкотикалык басымды сактоо - суюктукту кан айлантуучу күч. Ошентип, альбумин суюктуктун ашыкча көлөмдө ткандарда же башка денедеги бөлүктөрдө топтолушун алдын алат.

Адамдын сывороткасында альбумин деңгээли төмөндөгөндүктөн, белоктун жетишсиздиги онкотикалык басымдын төмөндөшүнө алып келет. Натыйжада, суюктук ткандарда топтолуп, шишикти пайда кылат.

Ушул эле себептен, белоктун жетишсиздиги ич көңдөйүнүн ичиндеги суюктуктардын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн. Ичтин толуп кетиши - квашиоркордун мүнөздүү белгиси.

Эдема өнүккөн өлкөлөрдө болушу мүмкүн эмес белоктун өтө жетишсиздигинин белгиси экендигин унутпаңыз.

Кыскача маалымат: Квашиоркордун негизги белгилери - бул шишик жана ичтин шишиши.

2. Боордун майлуулугу

Квашиоркордун дагы бир кеңири белгилери - бул боордун майлуулугу же боордун клеткаларында майдын топтолушу ().

Дарылабай койсоңуз, абал майлуу боор оорусуна айланып, сезгенүүнү, боордун тырыктарын жана боордун иштебей калышын шартташы мүмкүн.

Боордун семиздиги семирген адамдардын, ошондой эле көп спирт ичимдиктерин ичкендердин (,) кеңири жайылган оорусу.

Белоктун жетишсиздигинде эмне үчүн пайда болору белгисиз, бирок изилдөөлөр липопротеиддер деп аталган май ташуучу белоктордун синтезинин бузулушуна шарт түзүшү мүмкүн деп божомолдошот ().

Кыскача маалымат: Боордун майлуулугу - бул балдардагы квашиоркордун белгилеринин бири. Эң начар сценарийлерде бул боордун иштебей калышына алып келиши мүмкүн.

3. Тери, чач жана тырмак көйгөйлөрү

Белоктун жетишсиздиги көбүнчө белоктон жасалган териге, чачка жана тырмактарга из калтырат.

Мисалы, балдардагы квашиоркор тери кабырчыктанып же бөлүнүп кеткендиги, кызаргандыгы жана пигменттен кеткен теринин тактары менен айырмаланат (,).

Чачтын суюлушу, чачтын өңү өчүп, чачтын түшүшү (алопеция) жана тырмактардын морт болушу (,) көп кездешет.

Бирок, сизде белок жетишсиздиги болбосо, бул белгилердин пайда болушу күмөн.

Кыскача маалымат: Белоктун жетишсиз жетишсиздиги териңизге терс таасирин тийгизип, кызарып, тери кабыгып, депигментация болот. Ошондой эле тырмактардын морт болуп, чачтын түшүшүнө алып келиши мүмкүн.

4. Булчуң массасынын жоготулушу

Булчуңдарыңыз - денеңиздеги эң чоң протеин кампасы.

Тамак-аш белогу жетишсиз болуп калса, организм скелет булчуңдарынан белокту алууга умтулуп, организмге маанилүү ткандарды жана организмдин функциясын сактап калат. Натыйжада, белоктун жетишсиздиги булчуңдардын убакыттын өтүшү менен текке кетишине алып келет.

Белоктун орточо жетишсиздиги да, айрыкча, улгайган адамдарда булчуңдардын тартыштыгына алып келиши мүмкүн.

Улгайган эркектер менен аялдар арасында жүргүзүлгөн бир изилдөө булчуңдардын түшүшү эң аз өлчөмдөгү белокту колдонгондордун арасында көбүрөөк экени аныкталды ().

Бул протеинди көбөйтүү карылык менен келген булчуңдун деградациясын жайлатышы мүмкүн экендигин көрсөткөн башка изилдөөлөр менен тастыкталды ().

Кыскача маалымат: Белок булчуңдардын өсүшү жана кармалышы үчүн абдан маанилүү. Булчуң массасынын жоголушу - белокту жетишсиз алуунун алгачкы белгилеринин бири.

5. Сөөктүн сынышынын чоң коркунучу

Булчуңдар белокту аз ичкенде гана жабыркабайт.

Сөөктөрүңүзгө дагы коркунуч туулат. Белокту жетишсиз ичүү сиздин сөөктөрүңүздү алсыратып, сыныктар тобокелдигин күчөтүшү мүмкүн (,,).

Постменопаузадагы аялдардын бир изилдөөсүндө, белоктун көп колдонулушу жамбаштын сынышынын төмөнкү тобокелдиги менен байланыштуу болгон. Эң көп ичүү тобокелдиктин 69% төмөндөшү менен байланыштырылып, жаныбарлардан чыккан белоктун пайдасы чоң болгон ().

Жакында жамбаш сынган менопаузадагы аялдардын дагы бир изилдөөсү көрсөткөндөй, жарым жыл бою күнүнө 20 грамм протеин кошулмаларын алуу сөөктүн түшүүсүн 2.3% га жайлаткан ().

Кыскача маалымат: Белок сөөктөрдүн бекемдигин жана тыгыздыгын сактоого жардам берет. Белоктун жетишсиз өлчөмдө берилиши сөөктүн минералдык тыгыздыгынын төмөндөшүнө жана сыныктар тобокелдигинин жогорулашына байланыштуу.

6. Балдардын өсүүсүнүн токтоп калышы

Белок булчуңдардын жана сөөктөрдүн массасын сактоого гана жардам бербестен, дененин өсүшү үчүн да маанилүү.

Ошентип, жетишсиздик же жетишсиздик өсүп келе жаткан денеси туруктуу камсыздоону талап кылган балдар үчүн өзгөчө зыяндуу.

Чындыгында, бойдун өспөй калышы - бул балдардын жетишсиз тамактануу белгиси. 2013-жылы болжол менен 161 миллион бала өспөй токтоп калган ().

Байкоо жүргүзгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, белокту аз ичүү менен өсүүнүн начарлашынын (,) ортосунда күчтүү байланыш бар.

Өспөй калган өсүш балдардагы квашиоркордун негизги мүнөздөмөлөрүнүн бири болуп саналат ().

Кыскача маалымат: Белокту жетишсиз ичүү балдардын өсүшүн кечиктирип же алдын алат.

7. Жугуштуу оорулардын күчөшү

Белоктун жетишсиздиги иммундук системага да зыянын тийгизиши мүмкүн.

Иммундук иштин начарлашы инфекциялардын тобокелдигин же күчөшүн күчөтүшү мүмкүн, белоктун жетишсиздигинин жалпы симптому (, 26).

Мисалы, чычкандарда жүргүзүлгөн бир изилдөө көрсөткөндөй, 2% гана протеинден турган диетаны кармоо 18% протеинди берген диетага караганда, грипп инфекциясы менен оорлошкон ().

Белокту аз гана ичсе дагы, иммундук функцияны начарлатышы мүмкүн. Улгайган аялдардын бир кичинекей изилдөөсүндө тогуз жума бою аз протеиндүү диетаны кармоо алардын иммундук реакциясын кыйла төмөндөткөнүн көрсөттү.

Кыскача маалымат: Белокту аз ичүү организмдин суук тийүү сыяктуу инфекцияларга каршы күрөшүү жөндөмүн начарлатышы мүмкүн.

8. Чоң аппетит жана калория тамактарды колдонуу

Начар табит катуу протеин жетишсиздигинин белгилеринин бири болсо дагы, жетишсиздиктин жеңил түрлөрү үчүн тескерисинче болуп жаткандай сезилет.

Эгер белок жетишсиз болсо, денеңиз протеиндин статусун калыбына келтирүүгө аракет кылып, табитиңизди көбөйтүп, бир нерсе табууга түрткү берет (,).

Бирок белоктун тартыштыгы, жок дегенде, бардыгы үчүн эмес, тамактануу каалоосун максатсыз көтөрбөйт. Бул адамдардын курамында белок көп болгон таттуу тамактарга табитти күчөтүшү мүмкүн ().

Азык-түлүк тартыш болгон учурда бул албетте жардамы тийиши мүмкүн, бирок көйгөй азыркы коом таттуу, калориялуу тамактарга чексиз мүмкүнчүлүк берет.

Ушул ыңгайлуу тамактардын көпчүлүгүндө бир аз протеин бар. Бирок бул азыктардагы протеиндин саны, алар берген калориялардын санына салыштырмалуу бир топ төмөн.

Натыйжада, белокту туура эмес ичүү ашыкча салмак кошууга жана семирүүгө алып келиши мүмкүн, бул идея белок рычагынын гипотезасы деп аталат ().

Бардык эле изилдөөлөр гипотезаны колдой бербейт, бирок белок углеводдорго жана майга караганда көбүрөөк каныктырат (,).

Бул протеинди көбөйтүү жалпы калорияны азайтып, салмактын азайышына өбөлгө түзө турган себептердин бир бөлүгү (,).

Эгерде сиз ар дайым ачка болуп, калорияңыздын көлөмүн бир аз текшерип турсаңыз, ар бир тамакка арык протеин кошуп көрүңүз.

Кыскача маалымат: Белокту аз ичүү аппетитти күчөтүшү мүмкүн. Тамак-аш жетишсиз болгондо, табиттин чоңдугу пайдалуу болсо, тамак-аш көп болгондо салмак кошуп, семирип кетиши мүмкүн.

Сизге канча протеин керек?

Ар бир адамда бирдей протеин талаптары бар. Бул дене салмагына, булчуң массасына, физикалык активдүүлүккө жана жаш курагына байланыштуу көптөгөн факторлорго байланыштуу.

Дененин салмагы протеинге болгон муктаждыктын эң негизги аныктагычы. Натыйжада, сунуштар адатта ар бир фунт же килограмм салмак үчүн грамм түрүндө берилет.

Сунушталган суткалык жөлөкпул (RDA) дене салмагынын ар бир фунтуна 0,4 грамм протеинди түзөт (килограммына 0,8 грамм). Илимпоздордун айтымында, бул көпчүлүк адамдарга жетиштүү болушу керек.

Бул 755 кг салмактагы чоң кишиге күнүнө 66 грамм протеинди которот.

Спортчулар үчүн Америкалык Спорттук Медицина Колледжи күнүмдүк белок ичүүнү ар бир фунт салмагы үчүн 0,5 кгдан 0,6 граммга чейин (кгга 1,2-1,4 грамм) сунуш кылат, булчуңдарды кармоого жана машыгууларды калыбына келтирүүгө жетиштүү болуш керек ().

Бирок, окумуштуулар жетиштүү канча макул эмес. Эл аралык Спорт Азыктануу Коомунун күнүмдүк сунушу спортсмендер үчүн дене салмагынын килограммына 0,9 грамм белок (кгга 2 грамм) түзөт ().

Спортчулар сыяктуу эле, улгайган адамдарда дагы протеинге болгон талап жогору окшойт.

РДА учурда улгайган жана жаш чоңдор үчүн бирдей болсо, изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал бааланбай калган жана улгайган адамдар үчүн дене салмагынын фунтуна 0,5 - 0,7 граммга (кг 1,2–1,5 грамм) көтөрүү керек (,).

Жөнөкөй сөз менен айтканда, эгерде сиз улгайган же физикалык жактан активдүү болсоңуз, анда күнүмдүк протеинге болгон муктаждык дене-бойдун ар бир фунтуна 0,4 грамм (1 кг 0,8 грамм) түзгөн РДАдан жогору болсо керек.

Белоктордун эң бай булактарына балык, эт, жумуртка, сүт азыктары жана буурчак өсүмдүктөрү кирет.

Кыскача маалымат: Белок үчүн RDA фунт үчүн 0,4 граммды (кг үчүн 0,8 грамм) түзөт. Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, спортчуларга жана улгайган адамдарга болгон талап чоңураак болушу мүмкүн. Тактап айтканда, канчалык деңгээлде чоң экендиги талаш маселеси.

The Bottom Line

Белок сиздин денеңиздин бардык жерлеринде кездешет. Сиздин булчуңдарыңыз, териңиз, чачыңыз, сөөктөрүңүз жана каныңыз негизинен белоктон турат.

Ушул себептен белоктун жетишсиздиги ар кандай белгилерге ээ.

Белоктун жетишсиздиги шишикти, боордун майланышын, теринин деградациясын, инфекциялардын күч алышын жана балдардын каскаддык өсүшүн шартташы мүмкүн.

Өнүккөн өлкөлөрдө чыныгы жетишсиздик сейрек кездешсе, аз ичүү булчуңдардын арыкташына алып келип, сөөктүн сынуу коркунучун күчөтөт.

Айрым далилдер аз протеинди алуу табитти күчөтүп, ашыкча тамактанууга жана семирүүгө түрткү берет деп божомолдошот.

Оптималдуу ден-соолук үчүн ар бир тамак-ашка белокко бай тамактарды кошуңуз.