Caraway жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы

Мазмун

• Азыктануучу профили
• Ден-соолукка байланыштуу пайдалуу жактары
• Сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн
• Ден-соолукка пайдалуу тамак сиңирүүгө жардам бериши мүмкүн
• Арыкташына жардам бериши мүмкүн
• Кантип колдонуу керек
• Кулинардык колдонмолор
• Кошумча дозасы жана мүмкүн болгон терс таасирлери
• Жыйынтык

Эгерде сиз ушул барактагы шилтеме аркылуу бир нерсе сатып алсаңыз, анда биз кичинекей комиссияны табышыбыз мүмкүн. Бул кандайча иштейт.

Caraway - бышырууда жана чөптөрдүн дары-дармектеринде көп колдонулган уникалдуу татымал (1).

Үрөндү көп ката кетиргенине карабастан, бул кичинекей күрөң чөп чындыгында карагай өсүмдүктүн кургатылган жемиши (Carum carvi (2) Л.

Анын бир аз ачуу, жер жыпар жыты мия, кориандр, анис жана аскөкдү эске салат. Аны таттуу даамдуу тамактарда, мисалы, нан, пирожныйлар, карри жана бышырылган тамактарда колдонсо болот. Кээде спиртке жана ликерге толуп кетет.

Дары-дармек менен колдонсоңуз, карагайды чайга кошсо болот же кошумча катары кабыл алууга болот. Ошондой эле анын эфир майларын териңизге майлап койсоңуз болот (2).

Чындыгында, жаңы пайда болгон изилдөөлөргө караганда, анын өзгөчө даамына жооп берген жыпар жыттуу кошулмалар ден-соолукка пайдалуу, мисалы, сиңирүүнү жакшыртат (1).

Бул макалада каравайдын азыктары, артыкчылыктары жана колдонулушу каралат.

Азыктануучу профили

Каравай ар кандай керектүү азыктарга ээ, алардын айрымдары Батыштын диеталарында жок. Аларга темир, цинк, кальций жана була (3) кирет.

Бир эле аш кашык (6,7 гр) сарымсакты (4) камсыз кылат:

• Калориялар: 22
• протеин: 1,3 гр
• Fat: 0,9 гр
• Carbs: 3,34 гр
• Fiber: 2,6 гр
• Жез: 6.7% DV
• Iron: 6,1% аялдар
• магний: 5.4% DV
• темир-: 4.8% аялдар
• кальций: 3.6% DV
• Zinc: 4.6% аялдар

Андан тышкары, каравай ден-соолукту чыңдаган антиоксиданттардын, анын ичинде лимонин менен карвондун бай затын сунуштайт (5).

Каравайга клетчатка жана бир катар маанилүү минералдар, анын ичинде темир, магний, жез жана кальций жүктөлөт. Антиоксиданттардын бай булагы.

Ден-соолукка байланыштуу пайдалуу жактары

Caraway кылымдар бою салттуу жана элдик медицинада колдонулуп келген. Кызыктуусу, алдын-ала изилдөө ушул артыкчылыктардын бир нечесин колдойт.

Сезгенүүнү басаңдатышы мүмкүн

Бир нече кошулма кошундулар күчтүү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттерди көрсөтөт (2).

Дененин сезгенүүсү табигый жооп болсо да, өнөкөт сезгенүү ар кандай ооруларга алып келиши мүмкүн, мисалы, ичеги-карындын сезгенүүсү (IBD). Анын белгилерине жаралар, карышуу, газ, ич өткөк, ичеги-карын ткандарынын кыжырдануусу кирет.

IBD менен чычкандардын изилдөөсүндө, каравай экстракты жана эфир майы ичеги кыртышындагы сезгенүүнү төмөндөтүп, кадимки стероиддик препараттар сыяктуу натыйжалуу (6).

Ушундай келечектүү натыйжаларга карабастан, адамдын изилдөөсү керек.

Ден-соолукка пайдалуу тамак сиңирүүгө жардам бериши мүмкүн

Каравай илгертен бери тамак-аш сиңирүү, ашказан жана ашказан жараларын дарылоо үчүн колдонулган.

Адамдардын бир нече кичинекей изилдөөсү боюнча, каравай майы тамак сиңирүү органдарынын тегиз булчуң ткандарын бошотот, демек газ, кысылуу жана ысып кетүү сыяктуу ичеги-карын белгилерин жеңилдетет (7, 8, 9).

Так механизм белгисиз болсо да, анын микробго каршы жөндөмдүүлүгү жооптуу болушу мүмкүн (1, 2).

Бир пробиркада жүргүзүлгөн бир изилдөөдө, майдын эфир майы зыяндуу ичеги бактериясынын өсүшүнө тоскоол болуп, пайдалуу бактериялар жабыркабай калгандыгы аныкталган. Бул жакшы бактериялар аш болумдуу заттардын пайда болушуна, сезгенүүнү басаңдатууга, тамак сиңирүүнү жакшыртууга жана иммундук ден-соолукту чыңдоого жардам берет (10, 11).

Дагы бир пробирка изилдөөсүндө, карагайдын экстракты согушкандыгы аныкталды H. pyloriашказан жараларын жана тамак сиңирүү сезгенүүсүн жаратуучу бактерия (12).

Ошону менен бирге, дагы көп изилдөө жүргүзүү зарыл.

Арыкташына жардам бериши мүмкүн

Caraway арыктоо жана дененин курамын колдоо мүмкүн.

70 аялдын 90 күндүк изилдөөсүндө, күн сайын 10 ун карын майынын 1 унциясы (30 мл) алган адамдар салмагынын, дене салмагынын индексинин (BMI) жана дене майынын пайызын бир кыйла төмөндөшүн байкашкан. плацебо (13).

Ошондой эле, плацебо тобуна салыштырганда, жалпы калория жана углеводдордун бир топ төмөндөшү байкалды.

Окумуштуулар бул таасир гормондордун жөнгө салынышына, майдын метаболизмине жана табитке таасир тийгизген ичеги бактерияларындагы оң өзгөрүүлөрдөн улам болушу мүмкүн деп божомолдошот.

Изилдөө жүрүп жаткандыгын эсиңизден чыгарбаңыз.

Эрте жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн айтымында, каравай арыктоого жана ар кандай сезгенүү шарттарын жана тамак сиңирүү ооруларын дарылоого жардам берет.

Кантип колдонуу керек

Caraway дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт жана салыштырмалуу арзан. Аны көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө, ошондой эле Интернетте сатып алууга болот.

Кулинардык колдонмолор

Каравай кара буудайдын жана сода нанын курамы катары белгилүү, бирок аны башка бышырылган азыктарда, мисалы, мафиналар, печенье, кытырак, кечки тамактар ​​жана француз тосттору катары колдонсо болот.

Ал жемиштерден жасалган таттуу жана таттуу таттуу токочторду, таттууларды, варенье, желли жана караменттерди таттуураак кылат.

Аны кургак руб, карри, ашкабак, шорпо, быштак жана соус сыяктуу таттуу тамактарда да колдонсо болот. Андан тышкары, сиз аны куурулган жашылчаларды татып көрө аласыз же туздалган же ачытылган тамактарга туздалган карагай сыяктуу кошсоңуз болот.

Же болбосо, тоңдурулган чайды жасоо үчүн, ысык сууга тик учуп кетиңиз.

Кошумча дозасы жана мүмкүн болгон терс таасирлери

Caraway ар кандай формада болот, анын ичинде бүт жемиштер (же уруктар), капсулалар, эфир майлары жана сығындылар.

Көпчүлүк түрлөрү жутулат, бирок майдын формуласы 2% га чейин бузулбаган териге коопсуз колдонсо болот (2).

Эч кандай дозалап сунуш кылынган жок, бирок кээ бир изилдөөлөргө ылайык, күн сайын 3 дозага бөлүнгөн 1 аш кашыктан 1 аш кашыкка чейин (1-6,7 гр) коопсуз жана натыйжалуу болот (2).

Ден-соолугу чың адамдардын көпчүлүгү карагайды жакшы көрүшөт, андыктан терс таасирлери аз. Бирок, коопсуздук изилдөө жетишсиз болгондуктан, аны балдар же кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар жебеши керек (2).

Андан тышкары, боор же өттүн дисфункциясы бар ар бир адам тамактануудан алыс болушу керек, анткени кээ бир далилдер анын өттүн бошотулушуна тоскоол болот (2).

Эгерде карагайдын ден-соолугу сиз үчүн коопсуз экендигине ишенбесеңиз, дарыгериңизге кайрылыңыз.

Caraway көптөгөн таттуу жана даамдуу тамактарга кошулуп, ошондой эле кошумча катары кабыл алынат.

Жыйынтык

Caraway - бул көптөгөн кулинардык жана дарылык касиеттери бар көп кырдуу татымал.

Көпчүлүк үрөн деп эсептелгенине карабастан, ал карагай өсүмдүктүн жемиштеринен келип чыгат жана бир нече минералдарга жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларына ээ. Чындыгында, бул салмак жоготууга, сезгенүүнү басаңдатууга жана ашказандын ден-соолугун чыңдоого жардам берет.

Бул ар тараптуу ингредиентти таттуу десерттер, соустар, нандар жана бышырылган азыктар үчүн колдонсо болот.

Көбүнчө өтө коопсуз болгонуна карабастан, балдар, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар, ошондой эле боор же өттүн оорулары бар адамдар карагайды колдонбошу керек. Эгер сиздин күндөлүк тартибиңизге кошуу жөнүндө эскертүүлөр болсо, анда дарыгер менен сүйлөшүңүз.