Соя лецитини мага пайдалуубу же зыянбы?

Мазмун

• Соя лецитини деген эмне?
• Сиз буга чейин эле алып жаткандырсыз
• Эгерде сизде холестерол көп болсо, анда кабыл алсаңыз болот
• Сизге дагы холин керекпи?
• Сиз сояга аллергия болсоңуз дагы
• Башка маселелер

Соя лецитини - көп кездешкен, бирок сейрек түшүнө турган ингредиенттердин бири. Тилекке каршы, бул ошондой эле калыс, илимий негизделген маалыматтарды табуу кыйын болгон азык-түлүк компоненти. Ошентип, соя лецитини жөнүндө эмнелерди билишиңиз керек жана эмне үчүн ал сизге керек болушу мүмкүн?

Соя лецитини деген эмне?

Лецитин бир нече булактардан алынган азык кошулмасы - алардын бири соя. Адатта, тамак-ашка кошулганда эмульгатор, же майлоочу май катары колдонулат, бирок антиоксидант жана даам коргоочу катары колдонулат.

Көптөгөн азык кошумчалары сыяктуу эле, соя лецитини да талашсыз эмес. Көпчүлүк адамдар ден-соолукка коркунуч келтирет деп эсептешет. Бирок, бул дооматтардын бир канчасы, андайлар болсо, конкреттүү далилдер менен бекемделет.

Сиз буга чейин эле алып жаткандырсыз

Соя лецитини диеталык кошумчаларда, балмуздакта жана сүт азыктарында, ымыркайлардын формулаларында, нандарда, маргаринде жана башка ыңгайлуу тамактарда бар. Башка сөз менен айтканда, сиз соя лецитинин өзүңүз билсеңиз да, билбесеңиз да колдонуп жаткандырсыз.

Жакшы жаңылык, ал, адатта, мындай аз өлчөмдө камтылган, бул өтө эле тынчсыздандырган нерсе эмес.

Эгерде сизде холестерол көп болсо, анда кабыл алсаңыз болот

Адамдар диетага соя лецитинин көп кошууга көбүрөөк маани берген себептердин бири - холестеролду азайтуу.

Мунун эффективдүүлүгү боюнча изилдөө чектелүү. Жылы, соя лецитин менен дарыланган жаныбарлар HDL (жакшы) холестеролду төмөндөтпөстөн, LDL (жаман) холестеролунун азайышын байкады.

жалпы холестеролдун 42 пайызга төмөндөшүнө жана LDL холестеролдун 56 пайызга чейин төмөндөшүнө алып келген окшош табылгалар табылды.

Сизге дагы холин керекпи?

Холин эң керектүү зат жана ацетилхолин нейротрансмиттеринин бир бөлүгү. Бул фосфатидилхолин түрүндөгү соя лецитинин кошо алганда, ар кандай тамак-аш азыктарында кездешет.

Тиешелүү өлчөмдөгү холин болбосо, адамдар органдардын иштешинин бузулушуна, боордун майланышына жана булчуңдарга зыян келтириши мүмкүн. Бактыга жараша, холинди керектөөнү көбөйтүү бул жетишсиздиктин кесепеттерин жоюу мүмкүн.

Сиз сояга аллергия болсоңуз дагы

Соя лецитини соядан алынгандыгына карабастан, аллергендердин көпчүлүгү өндүрүш процессинде жок кылынат.

Небраска университетинин маалыматы боюнча, көпчүлүк аллергологдор сояга аллергиясы бар адамдарды соя лецитининин колдонулушунан сактабайт, анткени реакция коркунучу өтө эле аз. Ошентсе да, сояга катуу аллергиясы бар айрым адамдар реакция жасашы мүмкүн, ошондуктан өтө сезимтал адамдардан сак болуңуз.

Соя лецитини - бул азык-түлүктүн коопсуздугу үчүн коопсуз.Тамак-аштын курамында анча-мынча өлчөмдө болгондуктан, анын зыяндуулугу күмөн. Соя лецитинин кошумча катары колдогон далилдер бир аз чектелгенине карабастан, холинди колдогон далилдер адамдарды кошумча азык түрүндө ушул азык кошулмасына багыттоосу мүмкүн.

Башка маселелер

Айрым адамдар соя лецитининин колдонулушунан кооптонушат, анткени ал генетикалык жактан өзгөртүлгөн соядан жасалган. Эгер бул сизди тынчсыздандырса, органикалык продукттарды издеңиз, анткени алар соя лецитининин органикалык курамы менен жасалышы керек.

Ошондой эле, соядагы лецитин табигый нерсе болсо, лецитинди бөлүп алуу үчүн колдонулган химиялык эриткич кээ бирөөлөрдү тынчсыздандырат.